銅板價脆桃助消化、油桃排宿便，高貴水蜜桃護眼.… 現在吃桃正是時候
每年6到8月，台灣盛產的各種桃子將會接力上場，營養師說，趕快把握機會品嚐，綠色小脆桃能助消化，女性吃還能消水腫，甜嫩的水蜜桃維他命A高，適合老年人保健，油桃高纖有助排便…，每種桃都有不同的保健作用！
示意圖／TVBS
每年到6月，台灣各地的水蜜桃接連上市，香甜多汁讓人用想的就垂涎三尺，不過有些價格比較高，讓主婦們有點難下手。營養師劉純君說，吃桃不一定要買高貴的水蜜桃，像現在市場上3斤才100元的脆桃，有機酸含量高，可以刺激胃酸分泌、幫助消化，而且鉀的含量也是桃中之冠，每百克含有217毫克。鉀和鈉在體內有相爭作用，對於習慣吃重口味的人可以排除過多的鈉，消除水腫型肥胖，並平穩血壓；但是要注意，脆桃的有機酸雖然可保持人體酸鹼平衡，但是吃多易造成牙齒酸軟，胃不好的人也容易胃酸過多。
劉純君說，不同的桃子有個別的保健優勢，水蜜桃的好處是熟透時肉質軟、水份多，所以很適合牙口不好的老人和小孩，只要把皮咬開一個口，其餘的果肉和果汁幾乎用吸的就可以吃光，而且含維他命A高，每百毫克有13.1微克，維他命A可以維持正常視覺，有助保持上皮黏膜完整和免疫功能，很適合需要視力保健，和需要預防泌尿道發炎的老人。
而過一段時間才會上市的油桃(又名桃駁李)，它的膳食纖維和脆桃一樣，都是桃中最高，但是油桃肉質比較軟，有機酸較低，不易引起牙齒和胃的不適，更適合需要補充纖維，排除宿便、想擺脫「小腹」婆的人。而以美國進口為大宗，頗為平價的玫瑰桃不但含鉀量高，鎂的含量也最高，對胰島素的分泌、血糖的穩定有幫助。
劉純君說，每種桃子都富含營養，但要注意的是，各種桃子都屬於高鉀食物，雖然有助穩定血壓，但若有心律不整和腎臟病的人只能少量淺嚐，而且水蜜桃、油桃等的糖份高，老人和有糖尿病的人，一天最多只能一個，一般人最多也不要吃超過兩個。
◎ 撰文／丁彥伶 ◎ 編輯／Candice整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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