牛奶輸了！更好的補鈣食物是「它」 預防骨鬆更有效
骨質疏鬆症可說是全球第二大重要流行病，而根據中華民國骨質疏鬆症學會的調查報告，2005至2008年50歲以上男、女骨鬆症盛行率，分別是23.9％與38.3％。
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2025年 每4人有1人骨鬆
另外，按健保署的住院資料，50歲以上男性每年髖部骨折案例，由1999年的3551例增加到2010年8616例；女性則由6096例增至1萬3893例；且預估台灣50歲以上人口，將在2025年達到42％。若把人口高齡化因素考量進去，到時候每4人就會有1人成為骨鬆的「高危族」，顯見台灣人骨質疏鬆的毛病愈來愈嚴重。
預防骨鬆症 補鈣也要補水
一般人都認為，骨骼就只是鈣質的集合體，但實際上，骨骼除了鈣之外，還同時由鈉、鎂、磷等多種礦物質和水分構成。簡單來說，骨質疏鬆症的成因，就是缺乏礦物質和水分而導致骨質密度降低。
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在這樣的成因之下，要能徹底防治骨質疏鬆症的關鍵，就在於「保持營養均衡」、「水分充足」，以及「透過適當的運動」來增進骨質、預防骨質疏鬆。
海藻富含鈣質、水 更有利於吸收
而從補鈣的效果上來看，海藻類比動物性食物更值得推薦。這是因為人體很難直接吸收鈣，而海藻中的鈣質不但易溶於水，食用時又能同時攝入水和鈣質，更有利於人體同時吸收鈣質與水分。
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◎ 本文摘自／《水是健康之鑰，你喝對了嗎？》廖俊凱 著
◎ 編輯／郭庚儒整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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