水果富含多種營養素還有果糖，通常吃太多要小心高血糖。不過荔枝卻剛好相反，在營養不良情況下，空腹吃多，反而可能造成小兒低血糖！醫師表示，沒成熟的荔枝，富含一種特殊的胺基酸，會破壞糖質新生和脂肪酸的氧化，所以小朋友如果空腹又吃過量沒熟的荔枝，可能會引起低血糖腦病變，導致癲癇甚至昏迷。
荔枝的特殊胺基酸 引起小兒中暑、癲癇、腦病變
新陳代謝內分泌專科醫師林均賢在臉書表示，荔枝引起病變的案例從很早以前就被發現。被稱為西非荔枝的「阿開木」，從18世紀開始，在加勒比海、牙買加等地成功種植，當地就一直傳說，吃多了這種水果會抽筋、神智不清。1976 年在新英格蘭雜誌，有一篇在牙買加吃過量西非荔枝引起昏迷的個案報告，稱為「牙買加嘔吐病」，引發學界與大眾矚目。
而印度的穆扎夫法爾普爾（Muzaffarpur）大學在2013年，也發表一篇回溯性文章，發現小兒中暑的比例，和荔枝盛產區域高度重疊。孟加拉也有類似的研究結果。刺胳針全球衛生團隊深入分析發現，小兒中暑、癲癇、腦病變的其中一個原因，竟然是荔枝富含一種特殊的胺基酸，會破壞糖質新生和脂肪酸的氧化所導致。而雖然研究發現，適度補充糖分可以阻止這種荔枝引起的低血糖腦病變，不過已經出現腦病變的小孩，仍然會殘留神經缺陷、肌肉無力或是動作障礙疾病。
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避免空腹吃較安全 成熟荔枝已無特殊胺基酸
林均賢表示，因為市場需要，荔枝近年來在東南亞大量種植，荔枝腦病變的報告也在東南亞逐漸增加，台灣孩童整體的營養條件雖然比東南亞國家好，但是吃荔枝時，還是應該避免空腹大量食用沒完全熟的荔枝，比較安全。
營養學博士歐陽鍾美則表示，造成低血糖腦病變的胺基酸：methylene cyclopropyl acetic acid（MCPA），又稱為Hypoglycine A，在生荔枝的種子含量較高，已成熟的荔枝這個胺基酸會被破壞。而荔枝富含多種營養素，吃荔枝要計算熱量，以免血糖上升；糖友要計算醣份時，玉荷包比較甜，大約5顆含15克醣、一般荔枝則約6 顆含15克醣。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／林均賢醫師
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