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營養

荔枝維生素C豐富 養顏又抗癌 但「這時」吃會低血糖

  • 曾金月 報導
  • 2020/05/28 17:48
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  • 香甜軟Q的荔枝進入產季,尤其是籽很小的玉荷包,總是讓人禁不住一顆又一顆送入口。營養師指出,荔枝的維生素C豐富對健康或美顏上有很大的幫助,但它的熱量與甜度都很高,小心體重與三酸甘油脂爆表,尤其不能空腹吃,以免造成低血糖。

     

    荔枝維生素C豐富 養顏又抗癌 但「這時」吃會低血糖

    ▲時序進入玉荷包產季,香甜軟Q的口感,讓一顆又一顆接著吃。

     

    維生素C是蘋果的20倍

    台北醫學大學資深營養師雷小玲指出,荔枝含有多種營養成分,如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等成分。其中檸檬酸、精氨酸、色氨酸等有機酸,可幫助新陳代謝。

     

    荔枝讓人津津樂道的是「它的維生素C是蘋果的20倍」,含量大約是每日建議攝取量的85%,除了可避免關節、血管壁等結締組織發生異常外,也能保護上皮細胞、修復受傷的組織,促進膠原蛋白增生,也是很好的抗氧化物,能與維生素E,對抗自由基,增加免疫能力。

    延伸閱讀:體內維生素C不足,血管彈性會下降!2種食物會破壞維生素C

     

    別掉入數字陷阱

    不過,雷小玲提醒,如果想從吃荔枝補充維生素C的觀點來看,可要三思。營養成分是以在同樣100公克重量的基準下做比較,但荔枝體積小小一顆,蘋果體積大,要吃到一定的量,得小心熱量爆表,建議把要每日該吃的量裝在碗裡再吃。

    延伸閱讀:維生素C有助呼吸道感染更快痊癒 當令CP值最高的3種高C水果看這裡

     

    內湖國泰診所營養師張斯蘭提到,依照國健署的國人飲食建議量「一分水果」的量計算,大約是荔枝8到9顆,但玉荷包的果實大、果核小,相較其他品種來說,肉質更加豐厚,甜度也更高,應該減量為5-6顆比較合理。

     

    糖分高,小心三酸甘油脂飆高

    張斯蘭說,以同樣100克重量來比較,芭樂約含有9.7克的糖,但荔枝就有14克,相當於1/4碗的白飯量,體重控制的人要三思。

     

    有位婦女因為定期抽血發現原本正常的三酸甘油脂爆飆高到300多,醫師要她做營養諮詢後發現,婦人因為荔枝太好吃,每天吃2、3斤,幾乎把它當飯吃,在發現原因、回到正常水果的攝取後,三酸甘油脂便回到正常了。

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    空腹吃小心低血糖

    雷小玲也提醒,荔枝不能空腹吃,除了它是高GI食物外,如果空腹食用大量的果糖會刺激體內胰島素分泌增加,造成血中的葡萄糖含量減少,很容易出現低血糖症狀,使人出現頭暈、無力、冒冷汗等症狀,因此不建議空腹吃。

     

    另外,國外有「荔枝病」報告,雷小玲指出不成熟的荔枝含有兩種毒素,hypoglycin A 和MCPG,會導致機體葡萄糖生成不足,導致急性低血糖和爆發性腦病,所以吃荔枝要挑成熟的吃才安心。

     

    解決上火對策

    想吃荔枝又怕上火的民眾,雷小玲建議,不妨就搭配當季的西瓜或是多喝綠豆湯、椰子水等消暑盛品。

     

    北市仁愛醫院中醫科主治醫師謝旭東認為,荔枝的果肉會讓人上火,但荔枝殼性寒,最方便的就是把荔枝殼洗淨後加水煮成茶喝,就是最佳的去火方式。

     

    ◎ 圖片來源/中央疫情指揮中心提供

     

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