體重失控竟因水果大豐收！醫師：這樣吃不怕胖又控制血糖

示意圖／TVBS

 

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「阿姨，怎麼這次血糖又高起來了呢?」「哎呀，最近隔壁送我一箱芒果，我每天切5、6顆給家人吃，自己啃芒果心，血糖就高起來了…」醫師發現，今年前半年氣候佳，是水果大豐收的一年，民眾樂得搶便宜，卻也導致許多糖尿病友血糖控制不佳。

 

安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎指出，從幾個月前的香蕉、鳳梨、荔枝盛產開始，到最近的芒果、木瓜、火龍果，價錢都非常便宜，尤其南部一些民眾自己有種植水果，家裡水果非常多，「不快吃會壞」，只好自己多吃或是分送親友，許多原本血糖穩定的糖尿病友們，糖化血色素卻因此竄高，也是一種「另類的受害者」。

 

早期水果價格高貴，水果富含纖維、維他命C等營養素，長輩常認為多吃多健康。但其實水果內含大量果糖，還是可能造成肥胖和體重問題，尤其在糖尿病友身上更應注意「酌量、慎選」。

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陳擇穎認為，水果不論吃哪幾種，一天能吃的總量應遵從「一天兩拳頭」或「一天兩小碗」的原則。至於種類的挑選，因近年來水果品種改良，許多甜度都大幅上升，必須慎選。

 

但建議糖尿病友盡量食用「低升糖指數」(low GI)水果，譬如蘋果、芭樂、奇異果，以及這個月豐收的火龍果，因富含果膠和膳食纖維，可幫助穩定血糖，也是一項不錯的水果，但如果遇到較甜的水果，因為含糖份略高，吃的分量就要再降低一點， 仍不宜多吃。

 

至於最近亦盛產的芒果、鳳梨、荔枝、西瓜，皆屬於高升糖指數的水果，非常容易造成血糖上升，而且因為好吃又不須特別咀嚼，很容易吃過量，若血糖控制不穩定，仍應盡量先裝好分量再吃。

 

◎ 記者／曾金月報導　◎ 圖片／達志影像提供  

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