8天零確診吃芭樂！高CP值抗疫水果解便祕、止腹瀉都靠它

王家瑜報導

2020/05/15 15:47

慶祝國內連續8天新冠肺炎（COVID-19）零確診，中央流行疫情指揮中心記者會現場擺出8顆芭樂。「8天來大家都很樂！」指揮官陳時中表示，希望大家能力行防疫新生活運動，接下來才能迎接更多的「樂」。

▲ 指揮官陳時中桌上擺出8顆芭樂，象徵國內連續8天零確診。

強力抗疫水果！芭樂是維生素C之王

其實芭樂不只是諧音「8樂」而已，董氏基金會食品營養組主任許惠玉大讚，芭樂是高CP值的抗疫水果，更有一個獨特的保健功效──無論是便祕或腹瀉，吃芭樂都有緩解效果！

芭樂又稱番石榴、拔仔，在台灣常見的品種包括珍珠芭樂、牛奶芭樂、土芭樂、紅心芭樂、泰國芭樂等；芭樂全年皆能開花結果，因此一年四季都能品嘗到香甜可口的芭樂。

芭樂被譽為「維生素C之王」，每100克含量高達137.9毫克，有助於提升免疫力，可說是經濟又實惠的抗疫水果。尤其在新冠肺炎疫情導致人心惶惶的時期，吃一點芭樂補充維生素C，幫助營養均衡，才能避免因為營養不良導致免疫失調，就比一般人更容易惹病上身！

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不僅如此，無論是便祕或腹瀉，吃芭樂都有緩解的效果。許惠玉說明，因為多數水果中含有膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，緩解便祕，而芭樂的水溶性膳食纖維含量較其他水果高，吸水力特強，因此也有助於緩解腹瀉。

許惠玉讚賞，像這樣既能解便祕、又能止腹瀉的水果，大概只有芭樂、蘋果和奇異果能做到。不過她提醒，由於水溶性纖維會吸收腸道內的水分，因此如果便祕時吃芭樂，記得多補充水分，以免反而鬧肚子疼。

芭樂也是公認能夠降三高、保護心血管的優質水果。許惠玉說明，和同樣分量的其他水果相比，芭樂的甜度不高、熱量較低，屬於升糖指數低（低GI）的水果，有助於血糖控制，加上含有豐富的鉀，有助於降血壓、避免心血管疾病。

有些人在吃芭樂時會將籽挖掉，許惠玉坦言自己也是如此，因為她自認腸胃功能不夠好，芭樂籽吃下肚後可能會造成腸胃負擔，至於一般人「能吃就盡量吃」，有助於增加纖維質的攝取。

◎ 圖片來源／中央流行疫情指揮中心提供

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