不只顧眼睛,還能防乳癌!「葉黃素」比你想得還厲害

  • 朱育嫻 報導
  • 2020/02/19 19:01
  • 「植化素」是植物本身為了保護自己而存在的免疫系統,近年來國際上有不少研究發現植化素對於防癌抗病也有幫助。而植化素可分成7大色系:紅、橙、黃、綠、紫、黑、白,其中代表黃色的葉黃素,大家都熟知它有護眼的效果,但除此之外,敏盛醫院研究副院長江坤俊指出,其實葉黃素還能預防乳癌!

    延伸閱讀:吃什麼幫眼睛延長壽命?8種蔬果豐富「葉黃素」必吃

     

    示意圖/TVBS

     

    哈佛大學研究:補充足夠葉黃素 乳癌機率下降

    大家都知道,吃葉黃素可以顧眼睛,但你知道嗎,葉黃素還有防乳癌的作用。江坤俊表示,根據哈佛大學所做的研究,研究人員追蹤8萬多個婦女,結果發現,婦女補充葉黃素的量若是足夠,那麼她們得到乳癌的機率會大幅下降,特別是有乳癌家族史的婦女,這些人若補充葉黃素,罹患乳癌的機率下降得特別明顯。

     

    江坤俊進一步說明,植化素有強力的抗氧化物質,可清除自由基,而當葉黃素與乳癌細胞放在一起時,乳癌細胞裡的自由基是增加的,反而促成乳癌細胞的凋亡。另外臨床上也發現,乳癌患者要打化療時,若葉黃素與化療藥物一起用上,會增加化療藥物的毒殺作用。

    延伸閱讀:乳房凹陷、按壓會痛、乳頭分泌物…6種症狀是乳癌嗎?江坤俊來解答

     

    葉黃素是脂溶性 料理加「油」吸收率更好

    營養師宋明樺提到,想從食物攝取葉黃素,可多吃黃綠色、橘色的食材,像是蛋黃、菠菜等都是很好的攝取來源,且蛋黃裡面的葉黃素吸收率更好。不過宋明樺也提醒,葉黃素屬於脂溶性,料理時需要加一點油,吸收率會比較好。

    延伸閱讀:1顆雞蛋有4種中藥療效!中醫師教你做「養生不老蛋」

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

    相關文章

    哈佛醫師的防癌祕訣:每天喝蔬菜湯!生機飲食專家教你煮

    2月罹癌率會大增?!蔬果有抗癌作用關鍵吃到這2個

    最強護眼!葉黃素第1名是它!每天吃1/3米杯就達標

    乳房纖維囊腫不是病!唯獨「這情形」要小心乳癌上身

     

    按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看