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吃什麼幫眼睛延長壽命?8種蔬果豐富「葉黃素」必吃

朱育嫻 報導 2019/12/06 12:22

現代人不論在工作、日常生活,或休閒娛樂時,使用3C產品時間都很長,對於視力的保養維護已成為重要課題。想從飲食中幫眼睛補充營養,專家表示,有些天然蔬果中就富含「葉黃素」,經常吃常保眼睛明亮。

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吃什麼幫眼睛延長壽命?8種蔬果豐富「葉黃素」必吃

示意圖/TVBS

 

「葉黃素」過濾有害光線,保護視網膜黃斑部

食藥署表示,民眾想護眼,除了須注意作息及使用3C產品時的姿勢和時間外,想從飲食補充營養,可攝取像是甘藍、菠菜、綠花椰菜、胡蘿蔔、南瓜、奇異果、葡萄、柳橙等蔬果,這些都是葉黃素含量較豐富的天然食物。

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食藥署指出,葉黃素是一種類胡蘿蔔素,具有吸收光線的特殊性質,與玉米黃素結構相近,天然食物中兩者時常並存,而葉黃素含量較玉米黃素為多,有助於過濾藍光等有害光線,並保護視網膜黃斑部。

 

另外,也有國人食用含葉黃素的保健品,作為該項營養素的補充來源。食藥署提到,目前市面上常見,從含有大量葉黃素的金盞花萃取製成的產品,由於廠商製作金盞花萃取物的程序不同,所得葉黃素型態分為「游離型葉黃素」和「酯化型葉黃素」。而根據衛福部公布的標準,膠囊、錠狀食品每日補充葉黃素不應超過30毫克。

 

美國FDA:從食物中攝取,降低黃斑部退化風險

台北醫學大學營養學院保健營養學系教授陳俊榮在食藥署《藥物食品安全週報》中指出,從流行病學研究中發現,多攝取富含葉黃素的食物,可降低白內障及黃斑部病變的風險,對眼睛健康有正面效果;而攝取葉黃素補充劑是否具有上述的效果,目前沒有臨床上的科學證據。美國食品藥物管理署(FDA)建議,每天從食物中攝取6毫克就足夠,可降低罹患老化性黃斑部退化症的風險。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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