「中藥抗生素」金銀花！「防疫茶」消炎解毒、提高免疫力

郭庚儒整理

2020/05/12 12:48

不論是SARS爆發，還是新冠肺炎期間，中藥材金銀花都出現搶購潮，正是因為具有預防病毒引起肺炎的效果。

金銀花可提高免疫力

金銀花又叫忍冬，曬乾的花苞常用來泡茶，具清熱解毒、退火、消炎、通經活絡之效，所以有「中藥抗生素」的美名，富含綠原酸的生物活性，就是可以提高免疫力、促進人體新陳代謝的重要元素。

7人份材料：薄荷5.625公克（1.5錢）、防風7.5公克（2錢）、黃耆11.25公克（3錢）、甘草3.75公克（1錢）、藿香7.5公克（2錢）、金銀花11.25公克（3錢）、荊芥3.75公克（1錢）、炒白朮11.25公克（3錢）、紫蘇葉7.5公克（2錢）、水1500c.c.。

❶藥材略用水沖一次，瀝乾備用。

❷取內鍋，放入所有藥材，加入水。

❸內鍋放入電鍋中，外鍋加入1杯水，按下開關，煮至開關跳起後再燜5分鐘即完成。

❶可以請店家將藥材裝入袋中，較方便處理。

❷每副藥僅煮一次。

❸除了電鍋，也可用瓦斯爐煮。先開大火至煮沸後，轉小火續煮，約15分鐘後即可服用。

❹溫熱服用較佳。

❺小朋友上學前及放學後各飲用50c.c.；大人則可早、晚各服用100c.c.。

◎ 本文摘自／《大忙人的電鍋素燉補：零失敗、免廚藝、提升免疫力的養生湯品天天做》江豔鳳著
◎ 圖片來源／朱雀文化提供

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