14種食物保護心血管！降血壓首選「高鉀蔬果」 2蔬菜強化血管彈性最有效

氣溫忽高忽低，心血管疾病容易發作！營養師夏子雯公開「3大類穩定血壓食物」，總共14種食物能保護心血管，有助降低高血壓、強化血管彈性、優化血液循環。她也提醒，飲食別吃太鹹、鈉量太高的食物。

3大類穩定血壓食物

❶高鉀蔬果

含鉀量高的蔬菜水果，可加速排除血中所含的鈉，有助降低高血壓，把握多蔬菜、適量水果更健康。

高鉀蔬菜：川七、莧菜、菠菜、空心菜、芹菜、紅蘿蔔、大番茄等。
高鉀水果：火龍果、奇異果、香瓜、木瓜、芭樂、小番茄等。

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夏子雯說明，蔬果富含的植化素，具有抗氧化物質，例如：番茄的茄紅素，有強化血管的作用；洋蔥的多酚類槲皮素、硫化物，能淨化血液；茄子的維生素P，是黃酮類化合物，能強化血管彈性。

❷含花青素的莓果類

野櫻莓、藍莓、覆盆莓、草莓等莓果類中的花青素是強力的抗氧化物，可提高血液中的一氧化氮濃度，能幫助血管暢通，降低罹患高血壓的風險。

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❸豆類及豆製品

豆類含有礦物質鉀、鎂，能調節體內的鈉量；豆漿中含有大豆異黃酮、皂苷等營養素，能優化血液循環，保護心血管。

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◎ 本文出自／夏子雯-貼近你生活的營養師
◎ 圖片來源／夏子雯-貼近你生活的營養師‧達志影像/shutterstock提供

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