每年夏天正是火龍果的產季，但切塊的火龍果，有些人吃起來很單調，營養師就建議，不妨以火龍果籽、奇亞籽、亞麻仁籽、葡萄籽等，加上無糖優格，以調理機打成果昔飲用，還能夠降血脂、降血壓、抗癌等。
調理機製作粉嫩抗炎果昔 營養更好吸收補充
營養師陳冠蓉表示，可以將火龍果製作成粉嫩抗炎果昔，順帶補充其他當季食材，食材包括火龍果籽、奇亞籽、亞麻仁籽、葡萄籽等，她說，這些食材都富含營養素與植化素等，但因果籽用牙齒咀嚼很難讓身體有效吸收，建議透過調理機攪拌成果昔，更容易補充與吸收！
粉嫩抗炎果昔食譜（約3～4人份)
1.火龍果220g（約1顆中型大小火龍果）。
2.冷凍葡萄（10顆／約85g)。
3.奇亞籽15g。
4.亞麻仁籽10g。
5.無糖優酪乳480cc。
6.冰塊少許（可不加）。
陳冠蓉指出，粉嫩抗炎果昔的作法是將全部食材放入調理機，攪拌1.5分鐘就完成。食譜總熱量為668大卡，蛋白質含量23.8克、脂質15.7克、碳水化合物103.5克、膳食纖維5.8克。
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適量飲用粉嫩抗炎果昔 降血脂、降血壓、美白、抗發炎又抗癌
粉嫩抗炎果昔富含膳食纖維、鈣質、Omega3脂肪酸、益生菌外，也含甜菜紅素、花青素、前花青素、白藜蘆醇、山奈酚、槲皮素等多種抗炎植化素。適量飲用能降血脂、降血壓、護膚美白、抗發炎（癌）、抑制病菌生長、改善過敏、調整腸道等。
陳冠蓉補充，紅龍果含有豐富甜菜紅素與花青素，食用後排尿、排便顏色都會呈現紅紅的，是天然植物色素造成的結果，民眾不用太過擔心！另外，葡萄的植化素在果皮、果籽處最為豐富，因此「吃葡萄不吐葡萄皮」才最聰明。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳冠蓉營養師
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