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營養

火龍果好處多!營養師揭10大優點還可預防中風、癌症

  • 羅以容 報導
  • 2021/08/26 18:06
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  • 每年7月到9月是火龍果盛產的季節,清甜滋味深獲不少民眾喜愛,營養師簡若庭表示,火龍果是夏季水果當中,含鐵量最多的水果。而且吃火龍果還可以促進腸胃蠕動,也是不少便祕者的最愛。

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    火龍果含鐵量高且可促進腸胃蠕動

    簡若庭指出,火龍果原產於中美洲,果肉分成白色及紅色;果皮則有紅色及黃色兩種。果肉中的小黑點是火龍果的種子,有促進腸胃蠕動的功用。火龍果除了含鐵量極高外,紅肉的火龍果更是富含甜菜紅素。

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    火龍果富含甜菜色素,好處多多

    簡若庭說,甜菜色素含有紅色與黃橘色的色素,主要存在於甜菜根、火龍果、紅莧菜當中。甜菜色素已被證實具有抗發炎效果,研究更發現,甜菜色素能夠抗氧化,增加血液中一氧化氮的含量,相當有利人體內血液的流量和氧氣的運送,可減少運動造成的肌肉細胞損傷,因此很適合運動員。除此之外還能防止血管硬化,預防心臟病和腦中風。不過甜菜色素會使尿液呈現紅色,這也是為什麼吃了紅肉火龍果排尿會變色的原因,建議只要多喝水就可讓甜菜色素快速排掉,民眾不需要太過緊張。

     

    糖尿病患者應酌量食用

    簡若庭補充,不論是紅肉或是白肉的火龍果,均含有豐富的維生素C,可以美白皮膚、對抗自由基,預防癌症。但也提醒,雖然火龍果的糖分比較低,但是火龍果的糖屬於葡萄糖,是人體較容易吸收的形式,因此糖尿病患者要酌量食用,一天最多只能吃1/4顆。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/簡若庭營養師

     

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