喝茶消暑、解熱、解毒！一級評茶師推薦3道防中暑茶飲

郭庚儒整理

2020/07/15 17:31

喝茶的好處很多，中國一級評茶師鄭國建推薦3道解暑清熱茶飲，可以幫助消暑解熱、解毒、利尿。

喝茶消暑解熱

中醫認為，人體陰虛即有熱，常飲綠茶，有清火解熱及消暑之功效。其道理源自茶葉中的咖啡鹼、多酚類化合物、芳香物質和維生素C的綜合作用。芳香物質在揮發過程中可帶走部分熱量，起到調節體溫的作用；咖啡鹼有利尿作用，人通過尿液的排出使體溫下降。

茶葉中的多酚類化合物可與體內的菸鹼、乙醇、嗎啡相結合，通過咖啡鹼的利尿作用而排出體外。兒茶素類化合物和多酚類化合物可使體內的重金屬鹽和生物鹼沉澱。茶葉中的含硫化合物，對一些含砷、汞的鹽類有解毒作用。茶葉還具有改善肝功能和利尿的作用，有利於解除有毒物質對人體的損害有作用。

茶葉中的咖啡鹼、茶鹼、可可鹼可通過抑制腎小管的再吸收，使尿中的鈉和氯離子含量增加，並能興奮中樞神經，直接舒張腎血管，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率。此外，茶葉中的多種黃烷醇類化合物，也具有利尿作用。

製法：取青竹葉1把，鮮藿香葉30克，青蒿15克。加水約500至700毫升，煎沸10至15分鐘，取汁泡10克茶葉即成。

食用法：每日1至2劑，每次服半碗汁，四味合用。

作用：具有清熱解暑的功效。主治中暑、高熱、汗出、口渴、胸悶、噁心之症。

製法：取茶葉9克，甘菊花15克，藿香和生甘草各10克。

食用法：用開水沖泡，代茶飲。

作用：可預防中暑及暑毒。

製法：取茶葉9克，甘菊花15克，藿香和生甘草各10克。
食用法：用開水沖泡，代茶飲。
作用：主治中暑，可作盛夏季節防暑飲料。

◎ 本文摘自／《識茶喫茶品茶：一味清香，恆久流傳》鄭國建著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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