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營養

為何沖繩女性長壽、少生病?她們愛吃15種超強抗氧化食物

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/06/08 11:22
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  • 沖繩在全世界的「藍色寶地」中排名第一。在沖繩,女性壽命也比世界其他地區的女性更長、罹患的疾病則更少。

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    為何沖繩女性長壽、少生病?她們愛吃15種超強抗氧化食物

    示意圖/TVBS

     

    世界上5個最長壽的地方

    丹.布特納在他的《藍色寶地》(The Blue Zones)一書中指出並分析了以下5個地區:

     

    ❶日本的沖繩

    尤其是沖繩島的北部,當地居民吃大量的蔬菜和豆腐,基本上都以小碟子盛裝。除此之外,他們的ikigai哲學、moai,或說非常親密的友伴連結,都對他們的長壽扮演重要角色。

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    ❷義大利的薩丁尼亞

    尤指努奧羅省(Ogliastra)和奧利亞斯特拉省(Ogliastra)。該島的居民食用大量蔬菜,並每天飲用1~2杯葡萄酒。與沖繩相同,社群的凝聚性是另一個與長壽有關的因素。

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    ❸美國加州的羅馬琳達

    研究人員研究了基督復臨安息日會成員,美國加州的羅馬琳達(LomaLinda)是美國最長壽的一群人

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    ❹哥斯大黎加的尼科亞半島

    哥斯大黎加的尼科亞半島(TheNicoyaPeninsula)。當地超過90歲的居民都還驚人地活躍;該區的許多年長者都可以在每天早上5點半起床並下田工作。

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    ❺希臘的伊卡利亞島

    希臘的伊卡利亞島(Ikaria),在這個靠近土耳其海岸的地方,每3個人就有1人壽命超過90歲(相較其共和國比例不到1%,這也為它贏得了「長壽島」的美譽。當地人長壽的祕訣,大概是他們至今依然維持著可追溯到西元前500年的生活方式。

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    根據科學家對這5個「藍色寶地」居民生活方式的研究,發現他們長壽的祕訣在於飲食、鍛煉、擁有生活的目標和形成強力的社交連結―廣泛的交友和良好的家庭關係。這些社群成員為了減少壓力會妥善安排自己的時間,攝取較少的肉類和加工食品,並且適度飲酒。

     

    長壽的他們,並不做非常劇烈的運動,而是保持每天鍛煉或散步,或是在菜園裡勞動。藍色寶地的居民喜歡走路而非開車。園藝幾乎是這5個區域居民的共通活動,因為它是每天都能做的低強度活動。

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    沖繩飲食中的15種天然抗氧化劑

    抗氧化劑是能夠減緩細胞氧化、中和損害細胞並造成身體老化的自由基的分子。以下15種食物據信對沖繩居民的長壽至關重要,它們是沖繩居民的日常飲食,也都含有大量的抗氧化劑。

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    ●豆腐

    味噌

    鰹魚

    胡蘿蔔

    ●沖繩苦瓜

    ●昆布

    ●白菜

    ●海苔(紫菜)

    洋蔥

    ●豆芽

    ●絲瓜

    黃豆(煮熟或生吃)

    紅薯(番薯)

    ●辣椒

    茉莉花茶

     

    ◎ 本文摘自/《富足樂齡:IKIGAI,日本生活美學的長壽祕訣》埃克特.賈西亞, 法蘭塞斯克.米拉萊斯 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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