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營養

乾隆便祕不藥而癒!「土人參」紅薯腸腑暢通、改善便祕 1種吃法健脾益氣又解毒

  • 郭庚儒 整理
  • 2019/12/02 12:47
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  • 談到便祕,想起了一個清朝乾隆皇帝食紅薯治好便祕的故事。據說乾隆皇晚年時常便祕,相信是老年性便祕,令他心情煩躁,坐立不安,時覺腹部脹滯致食慾不振。
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    乾隆便祕不藥而癒!「土人參」紅薯腸腑暢通、改善便祕  1種吃法健脾益氣又解毒

    示意圖/TVBS

     

    乾隆便祕多時 吃紅薯不藥而癒

    御醫們想盡辦法,但乾隆皇的便祕仍然未見改善。有一年正值隆冬,天氣寒冷,御廚房內一班小太監正在圍爐取暖,同時在炭爐上煨烤紅薯,香味四溢。剛巧乾隆經過,聞到陣陣煨紅薯的香氣,被它吸引,於是好奇地走進御廚房,即時把小太監們嚇得個個跪地叩頭。

     

    乾隆向他們查問香氣的來源,小太監向他解釋後,遞上一條剛剛煨熟的紅薯給他。乾隆吃後,覺得熱烘烘的紅薯心甜味香,入口鬆軟,大加讚賞,並且吩咐太監們每天呈上給他進食。過了不久,困擾乾隆多時的便祕竟然不藥而癒,他的煩躁也消除了。

     

    乾隆很高興,除了把紅薯賞賜給同樣有便祕的貴妃外,更下令在宮內種植紅薯,他不時巡視紅薯的生長情況,有時還親自打理一下。他對紅薯大加讚賞,認為功勝人參,因而紅薯又被稱為「土人參」。紅薯能夠令腸腑暢通,改善便祕,相信是它含有豐富的纖維而產生潤腸通便的功效。
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    紅薯百合糖水 健脾益氣、潤腸通便

    2人份材料:紅薯 200 克、肉蓯蓉30克、鮮百合1個、生薑3片、紅糖適量。

     

    製法:將材料洗淨,把紅薯去皮切塊,掰開百合,放材料入鍋內(紅糖除外),加清水 6 碗煎至紅薯軟熟,放入紅糖煮溶即成。

     

    功效:具健脾益氣、潤腸通便功效。體質偏溫者可去肉蓯蓉,體質偏寒者可去百合。
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    ●紅薯(番薯):性平味甘,能健脾益氣,寬腸通便。

    ●肉蓯蓉:性溫味甘、鹹,能溫補腎陽,潤腸通便。

    ●百合:性微寒味甘,能潤肺止咳,寧心安神。

    ●生薑:性微溫味辛,能發汗解表,溫中止嘔,解毒。

    ●紅糖:性溫味甘,能補中緩急,和血散瘀。

     

    ◎ 本文摘自/《排清毒素!防癌第一步》崔紹漢 著
    ◎ 編輯/郭庚儒整理 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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