癌友怎麼補體力？5個營養重點缺一不可別等到化療噁心嘔吐才後悔

王家瑜報導

2020/12/11 17:43

據統計，有高達半數的癌症患者在治療過程中會出現「癌症惡病質」的情況，包括食慾不振、體重下降、身形消瘦等。醫師及營養師指出，營養支持是癌友治療期間的關鍵，其中包含5大營養管理重點，缺一不可。

提早補充營養避免化放療副作用

國健署最新統計指出，全台新發癌症人數為11萬1684人。台灣癌症全人關懷基金會董事長謝瑞坤醫師指出，癌症的化療、放療可能引發嘴破、腹瀉、體重下降、食慾不振、噁心嘔吐、肌力流失等副作用，症狀嚴重時恐需中斷治療。

「不要等到吐了才想到補營養！」擁有30年治癌經驗的謝瑞坤強調，癌友營養要走向預防，因為預防永遠比治療來得簡單，花費的成本也較低；利用簡易營養不良評估工具（MUST）做術前營養評估，癌友在接受化療或放療前正確補充營養，就能避免治療期間產生不適。

那麼癌友營養該怎麼補呢？謝瑞坤指出，如果是術後營養嚴重不良的患者，應積極採取鼻胃管、靜脈注射或胃造口方式，幫助患者攝取充足的營養；如果癌友可自行進食，一定要諮詢營養師，針對個人情況設計營養餐，並可搭配補充營養品。

謝瑞坤提到，很多癌友不知道，多數醫院都有提供癌症營養諮詢服務，最快速有效的管道就是「打電話給你的個管師」，個管師會根據個人病況轉介給營養師；及早補充營養，才有充足的體力來面對接下來的治療，而不是等到「癌症惡病質」找上門才亡羊補牢。

營養師張毓雯指出，癌友治療過程中，生理和心理上都面臨極大負擔，營養及代謝狀況和常人不同；她提出癌友營養補充的5大重點──高蛋白、高熱量、低GI、鋅、麩醯胺酸。

根據美國癌症治療協會（ACS）2019發表的飲食指南，癌友治療期間應攝取高熱量和高蛋白。張毓雯說明，蛋白質是人體組成的重要物質，有助於組織修復，幫助肌肉生長；麩醯胺酸則是一種條件型胺基酸，同樣有助於組織修復；鋅有助於維持正常味覺，幫助癌友提升食慾。

至於為何癌友飲食需要低GI，謝瑞坤說明，一方面是因為高GI飲食會使體內胰島素升高，而胰島素正是刺激癌細胞的生長激素；另一方面近年來普遍對於精緻糖並不推崇，癌友攝取高熱量營養的同時，仍需注意精製糖攝取不宜過量。

謝瑞坤回想數十年前，市面上沒有癌友補充品，他會建議患者「去吃冰淇淋」，一方面補充高熱量，一方面在於癌友「吃得下」是最重要的；而現在市面上有經過精密計算成分的癌友專用補充品，含糖量普遍下降，且符合5大癌友營養重點，更有效地幫癌友有效補充營養，養好體力以面對接下來的治療。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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