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營養

感冒不要喝薑茶 藥學博士:改喝這杯補元氣

  • 健康2.0
  • 2018/01/15 18:00
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  • 薑茶在冬天時,是最常被推薦的驅寒飲料,不過很多人一定有過這樣的經驗:在有點感冒症狀後喝薑茶,結果症狀反而變嚴重了。

     

    「其實,身體感覺較虛弱時,不建議直接喝黑糖或紅糖薑茶(薑湯)。」藥學博士楊玲玲解釋,吃薑容易發汗,中醫認為發汗是發散,出太多汗,就會體虛,體虛就需要補氣、補元氣。雖說薑茶可以預防感冒,可是一旦感冒就不宜貿然喝薑茶,可以改喝薑母玉露飲。玉露就是米漿,用米漿和薑汁、紅糖一起煮,祛寒、防感冒的同時,也可以補元氣、調節免疫力。

     

    感冒不要喝薑茶 藥學博士:改喝這杯補元氣

    薑母玉露飲DIY

    材料:薑母、米(可用糙米、蓬萊米、小米取代,糯米較補,但易脹氣)、糖適量

    作法:

    1.薑母帶皮洗淨,切片或磨成泥。

    2.洗淨米,加水放入果汁機或食物調理機,打成漿。

    3.鍋中放入切片或磨成泥的薑母,加水,煮沸,關火;用鍋蓋燜約30分鐘,等到溫度降到常溫。

    4.取出薑片,將薑湯煮滾,然後將米漿慢慢放入薑湯中,一面放一面攪拌,如同勾芡。

    5.再加糖;之後熄火即完成。

     

    ◎ 撰文/吳佩芬  ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 美編/蔣嘉佳  ◎ 圖片/達志影像提供

     

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