黃耆功效是什麼？黃耆禁忌及副作用一次看
許寶仁 報導 ｜ 2024/04/24 16:00
黃耆被稱為「補氣之王」，黃耆功效有哪些？對身體有什麼好處？黃耆茶怎麼喝？可以每天喝嗎？什麼人不適合吃黃耆？感冒可以吃黃耆嗎？黃耆不能和什麼一起吃？黃耆禁忌、副作用一次看。
黃耆功效一次看：降血壓、降血脂、補氣、養血
黃耆的藥效成分包括葡萄糖醛酸、胺基酸、膽鹼、葉酸、甜菜鹼及黃酮類等，有調節免疫功能、強心等藥理作用，臨床常應用在體虛多汗、慢性支氣管炎、久病氣虛的高血壓病症上；保健功效主要是補氣益血，增強免疫力。
1.補氣養血
黃耆含有豐富的多醣類，可提升人體免疫力，改善貧血狀況，對容易疲勞、氣虛、面色蒼白的人，有助於改善體質、提升體能和抗疲勞。
2.調理脾胃
黃耆被認為具有健脾胃的作用，可緩解腸胃不適和消化不良，對於胃痛、腹脹和食慾不振的人來說，飲用黃耆茶可幫助舒緩不適。
3.消炎、抗菌、抗氧化
黃耆富含黃酮類化合物，有抗氧化、抗炎和抗菌的特性，幫助身體抵抗自由基的傷害；維生素和礦物質有助於維持健康。
4.降血壓、血脂
黃耆有強心、擴張血管，進而改善血液循環的效用，有助於降低血壓和膽固醇，減少心血管疾病風險，保護心臟健康。
5.美容養顏
黃耆富含胺基酸和微量元素，可促進膠原蛋白的合成，增加皮膚彈性，減少皺紋和細紋出現，抗氧化作用可延緩皮膚老化。
6.調節免疫
黃耆還有助於調節人體細胞的新陳代謝，增強免疫系統功能，對於提升人體的抵抗力和保護健康能有所作用。
7.改善肝功能
黃耆酚、異黃耆酚、黃耆多醣體等活性成分能中和體內自由基，減少氧化壓力，保護肝臟細胞免受損傷，幫助受損的肝臟細胞快速修復。
黃耆怎麼選？哪種補氣效果好？
黃耆是由豆科植物膜褒黃耆或蒙古黃耆的乾燥根所製成，坊間又常分為北耆和晉耆，其實是２種同科不同屬的藥材。
真正的黃耆是北耆，又稱為「白皮耆」，有一股特殊的豆腥味，補氣固表的功效比較好。晉耆又稱為「紅皮耆」，藥效不如北耆，但味道比較甜，一般用於燉補或藥膳居多，市面上超市販售的多半是晉耆。
黃耆根據炮製方法不同，又可分為「生黃耆」（又稱為「生耆」或「生芪」）及「蜜炙黃耆」２種。
黃耆茶怎麼喝？黃耆養生茶推薦
黃耆的應用非常廣泛，最常用的方式是製成養生茶或藥膳湯。
1.當歸補血湯
王心眉中醫師推薦以黃耆6錢、當歸1錢、紅棗5～6顆、少許薑片作為湯底，加入自己喜歡的菇類或者蔬菜、肉類一起燉煮。黃耆補氣，當歸補血，枸杞補肝腎明目，紅棗益氣養血，這道茶飲或湯品可改善氣血循環、增強體力，冬季預防感冒，如果平時過於勞累或氣血虛弱的人也很適合。
2.黃耆當歸枸杞茶
南投醫院中醫科主任顏素美表示，女性朋友常有貧血和手腳冰冷的症狀，可用當歸加上黃耆、枸杞來調理。坊間流傳以黃耆4錢、紅棗3錢、枸杞3錢、當歸1片，用大同電鍋熬煮後飲用。
顏素美中醫師提醒，若大便較軟時，建議當歸和黃耆的比例調為1：10，例如當歸1錢、黃耆1兩；大便正常時，當歸和黃耆的比例則為1：1，例如當歸1兩、黃耆1兩；枸杞的量則以手握一把為原則。
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黃耆禁忌、副作用？8情況不能喝
張辰珮中醫師表示，如果本身容易燥熱、口乾舌燥、時常便祕、熬夜長痘痘的人，使用黃耆要小心；體質較濕熱，如油脂分泌旺盛者、口臭、白帶黃稠味重的人也不建議使用。
不適合使用黃耆的情況包括：有感染發炎時、燥熱體質者的人、火氣大或天氣熱、女子月經及懷孕期、手術前後、高血壓及肝腎臟病患者、青春期前小孩、服用抗凝血藥物的人，以免補過頭，可能使病情加重或出血不止。
黃耆茶可以每天喝嗎？
黃耆是補氣的藥材，如果遇到感冒喉嚨痛、身體有發炎時，就不適合喝黃耆茶，會使症狀更甚，所以要暫停，等炎症好後再服。
糖尿病、心血管疾病可以喝黃耆茶嗎？
使用黃耆要注意的是，晉耆（紅皮耆）的糖分較高，有糖尿病、心血管疾病或肥胖的人應該使用北耆（白皮耆）比較適當。
感冒可以喝黃耆茶？
雖然黃耆有調節免疫、預防感冒的作用，但已經感冒的人要避免服用，因為黃耆固表的性質，在感冒當下使用黃耆反而容易留邪滯病，須先針對感冒對症下藥，祛除病邪之後，再根據體質做後續調養。
月經生理期可以喝黃耆茶？
月經、懷孕期間不建議飲用。
黃耆茶晚上可以喝嗎？
建議傍晚5點前飲用完畢，以免影響睡眠。
黃耆紅棗枸杞茶煮法
黃耆紅棗枸杞茶又被稱為安迪湯，由黃耆4錢、紅棗3錢、枸杞子3錢，清洗後，用2碗水（約1000c.c.），小火煮沸約30～60分鐘，鍋內安迪湯濃縮水量約500c.c.，平時當開水飲用。
黃耆枸杞紅棗湯療效
孫安迪醫師表示，「安迪湯」是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／台中榮總．亞東醫院．王心眉中醫師．張辰珮中醫師．吳明珠中醫師
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