你是栗子的愛好者嗎？冬天來包糖炒栗子是件幸福的事，不過除了糖炒栗子，栗子也常做成甜點、粽子、佛跳牆等，其實栗子不只好吃，也是超營養的！中醫師張宏銘表示，栗子可以健胃整腸、保護心血管、預防骨質疏鬆，還能改善攝護腺肥大！
栗子健腸胃、護心血管、抗氧化、預防骨鬆、維護牙齒、改善攝護腺、促進生長發育
栗子是殼斗科的植物。原始的栗子採收時外表就像是一顆綠海膽布滿了刺，但剝開後就是我們平常看到的栗子。張宏銘說明，栗子含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素、不飽和脂肪酸等，可以健胃整腸、預防心血管疾病、抗氧化、維持骨骼與肌肉機能運作，對於預防骨質疏鬆、牙齒保健的效果也很好。
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張宏銘補充，栗子也是含鋅量高的食物，因此可以改善攝護腺腫大，兒童缺鋅會影響生長發育，建議可透過食用栗子來補充鋅。需要備孕的男女雙方平常也可以多吃栗子。
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著名中醫典籍《食療本草》提到，栗子「主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐飢。」有很好的滋補優點，可以協助人們養胃健脾、補腎強筋。功能性消化不良或是慢性腹瀉患者可以用栗子加入薏苡仁、山藥煮粥吃。另外，無論男女的腎虛型腰痛，也很適合以栗子當作食療。
3種人不適合吃太多栗子
張宏銘最後也提醒，本身若是腸胃虛弱的人，一下吃太多栗子反而容易消化不良、加劇脹氣，因此切勿一次吃太多，而且也要細嚼慢嚥。此外，栗子因鉀含量高，腎臟疾病患者食用前也要諮詢醫師；需要嚴格控制血糖的糖尿病患者，也只能淺嘗而止。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／張宏銘醫師
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