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年菜剩菜反覆熱恐致癌？醫點名「這類菜」最危險：吃了全是細菌
...75°C，才能有效滅菌，切忌整鍋反覆冰存加熱。在食材選擇上，葉菜類最不適合隔夜，若必須留菜，建議選擇抗氧化力與結構相對穩定的...
農藥殘留高風險蔬菜名單！敏豆、豌豆、四季豆上榜 多1步驟有效除毒農藥
...好怕農藥殘留，該怎麼洗蔬菜才乾淨？營養師楊斯涵指出，豆菜類、葉菜類、青花菜等因種植特性，農藥殘留風險相對較高，但只要掌握正確...
草莓農藥多怎麼洗？醫揭「3大洗菜誤區」這動作反而讓農藥滲進去
...弱鹼性可分解部分酸性農藥，但需浸泡足夠時間才有效，對於草莓或葉菜類容易造成損傷與風味流失。誤洗「果粉」： 葡萄或藍莓表面的白...
陳月卿天天喝！流感季靠這杯保養 打造抗病毒防護罩
...炎、增進記憶一次顧 抗病毒加強版綠拿鐵食譜食材（1人份）綠色葉菜100克、水果150克、綜合堅果10克、薑黃1/4茶匙、黑胡...
買菜注意！台中公布農藥殘留10大蔬菜 這蔬菜違規率飆3成
...20件蔬果中發現168件農藥殘留不合格，違規品項清一色集中於葉菜類，其中香菜違規率高居首位。食安處除強化源頭與通路管理，也提...
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