怕血脂高不敢吃蝦與蛋黃?出現5狀況恐是膽固醇高 快去檢查
長期以來，很多人擔心高血脂上身，只要一聽到蝦子、蛋黃，就自動回避、不敢吃。營養師說，大家不要再誤會它們，這2種食物其實是很好的優質蛋白質來源，但如果身上出現5個症狀，可能是血脂高的症兆，建議去醫院檢查。
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蝦子飽合脂酸低可降低中風
營養師張彤芬指出，蝦子、魚肉屬於白肉，是好的蛋白質，且飽合脂肪酸很低，但有些人因為蝦頭的膽固醇高而不敢吃蝦，怕會中風，其實大可以放心吃，因為飽合脂肪酸低的優點，反而可以降低中風的危險。
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蛋黃中的卵磷脂有清血作用
至於蛋黃，也是被誤會很久的食物。張彤芬說，蛋黃也是優質蛋白質的來源，根據最新的研究，已經破解了過去對蛋黃的誤解，認為它與體內膽固醇的關連不大，血脂中的膽固醇有8成與體質有關，從食物而來的大概只有2成。
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蛋黃的營養價值高，它含有卵磷脂，對血脂的代謝有幫助，不過，再好的東西，也只能適量攝取，吃太多也會是身體負擔。
5種小症狀與高血脂有關
外科醫師江坤俊提到，想要了解體內血脂的情況，只有透過抽血檢查才知道，但一般人不可能常常去醫院抽血，因此當身體出現下列5種常見可能與高血脂的症狀時，建議去抽血檢查。
1、莫名肩頸痠痛麻
2、眼瞼內側出現黃色斑點
3、眼睛瞳孔出現老年環
眼白與黑色瞳孔間，出現一圈光環，即是俗稱的老年環。
4、手臂出現白色小點
脂肪最常堆積在肝臟等腹部區域，皮膚表面也可能出現，尤其是手臂上的白色小點。
5、手掌與手指顏色不一
當手指與手掌出現明顯色差時，代表末稍血液循環不好，尤其是按壓指甲變白後放開，如果沒有在2秒內恢復正常，就可能是末稍血液循環差的症狀。
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◎ 記者／曾金月報導
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