「水果之皇」木瓜！維生素C是蘋果48倍 抗發炎、防癌、潤腸又通便
木瓜有「水果之皇」、「百益之果」、「萬壽瓜」的稱號，富含17種以上的蛋白質及胺基酸等，尤其維生素C特別豐富，比蘋果高48倍之多。木瓜不僅能夠養顏美容、抗發炎，含有的茄紅素更是超級抗氧化劑，能夠預防癌症。另外，豐富的消化酵素能潤腸、通便，有助改善便祕。
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示意圖／TVBS
木瓜的甜度會發胖、血糖上升嗎？其實每100g的木瓜，熱量僅僅39卡，GI值也只有30，是標準的低GI好水果，且富含多種維生素。
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木瓜佐希臘優格
營養成分
熱量102卡
碳水化合物19g（60％）
蛋白質12g（40％）
脂肪0g（0％）
材料（份量：1人份）
木瓜100g、零脂無糖希臘優格120g
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作法
❶木瓜肉切成丁狀備用。
❷用食物調理機將50g木瓜與60g希臘優格均勻攪拌成木瓜優格。
❸準備一個小碗，依序放入60g希臘優格、木瓜優格、50g新鮮木瓜丁，3種滋味一起享用。
◎ 本文摘自／《增肌減脂常備菜：103道400Kcal減脂餐，及21天飲食計劃》劉子瑜 著
◎ 編輯／郭庚儒整理 ◎ 圖片來源／悅知文化‧達志影像/shutterstock提供
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