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牛奶、菠菜都輸了！常見「便當菜」竟是補鈣王
...研究，其吸收率可達50％至60％，優於許多其他蔬菜，特別適合素食者或無法攝取乳製品的人，作為日常補鈣的食材來源，許多蔬菜本身...
需要補充魚油、B群、維生素C、鈣、鋅嗎？旅美50年權威醫解答
...及神經纖維末梢的健康發展。由於人體無法自行製造維他命B12，素食者特別需要補充。隨著年齡增長，胃內的內在因子分泌減少，導致B...
素肉有營養嗎？素肉是原型食物嗎？營養師曝素肉這樣吃超健康
...？營養師李婉萍指出，吃素不是只不吃肉這麼簡單，怎麼挑選「好的素食」才是重點！而對她來說，素肉是素食當中，少數可以接受的「非原...
3位營養科學家聯名公開！10大植物性蛋白質食物排行 增肌延壽必吃
蛋白質是肌肉的建材，無論是素食者還是葷食者，每公斤體重每天約需1.1～2.0克蛋白質（依運...
植物性雌激素甩更年期不適！飲食首選黃豆 它能降乳癌風險
...用，對維持骨質密度與荷爾蒙平衡發揮正向作用。洪泰雄表示，香豆素食物來源並不多，苜蓿芽和綠豆芽是攝取香豆素的良好選擇，建議與其...
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