一個人吃飯容易變肥胖！BBC公布5種有效對抗肥胖小技巧多吃4種「飽足感食物」助減重

郭庚儒整理

2020/08/25 15:48

對抗肥胖是一輩子的事，許多人一輩子也都在對抗肥胖，究竟對抗肥胖有什麼有效的方法？英國廣播公司BBC提供5種對抗肥胖小技巧，可能可以幫助減肥成功。

5種對抗肥胖小技巧

最近在美國心臟學會發表的一項研究指出，吃太快會使腰圍變粗，也會增加心臟病風險。依據肥胖專家姚博士的說法，吃太快表示沒有給腸道足夠的時間釋放荷爾蒙訊息，告訴你的腦已經吃飽了，所以你會繼續吃不停。

空熱量食物是指糖類食物，不會有飽足感，只會讓你增重。軟性飲料和果汁帶著高濃度糖分快速進入腸道，腸子很難注意到吸收了多少糖。

豆類、全穀類、堅果和葉菜等蛋白質和複雜的碳水化合物，需要較長的分解時間，會在腸道中待得比較久，產生持久的飽足感。

近期發表在肥胖相關頂尖期刊的研究指出，一天至少兩餐一個人吃飯的男性，有較高的變胖風險，不過這對女性而言關聯較不明顯。另一項研究指出，孤單的人傾向選擇不健康的食物，呼應了上述研究。

一些受媒體關注的研究顯示，碗盤的大小、形狀和顏色，及叉子、湯匙等餐具的大小和重量，都影響我們的食量。雖然健康專家對這些結論抱有爭議，不過大份餐點確實會增加體重，且《英國醫學期刊》某項分析也建議使用小一點的餐具。

超過50項研究探討睡眠不足與體重增加的關係，最近回顧相關文獻的結論是，無論成人或兒童，睡眠確實與體重有關。睡眠不足似乎會破壞身體調控荷爾蒙及代謝葡萄糖的路徑，且會增加刺激食慾的荷爾蒙：飢餓素。

◎ 本文摘自／《健康，從「為什麼」開始：BBC專家為你解答身體大小事》英國廣播公司, 《BBC知識》國際中文版著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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