大腸癌患者在治療前後，可以遵守不同的飲食原則；適時適當的營養介入，可預防或改善營養不良狀況，協助改善癌症治療的副作用、維持體重和增強體力，以完成癌症治療，並促進生活品質的提升。
大腸癌手術後飲食怎麼吃？先「清流質」再「低渣飲食」
患者術後1～2星期可分3階段，採漸進式調整飲食供應方式。
第1階段
醫囑可進食時，可先攝取1～2天清流質飲食（例如：米湯、去油清湯、過濾果汁），待腸胃道功能恢復，再進展至低渣飲食。
第2階段
以低渣半流質或軟質飲食為主。半流質飲食為將食材煮成鹹粥的方式供應（例如：稀飯或麵食搭配魚、肉、豆腐、蛋、瓜果類蔬菜或嫩葉蔬菜）；軟質飲食則是選擇去筋去皮的肉類、精緻的主食類，成熟去皮瓜類、嫩葉及去皮去籽的水果，避免油炸、油煎等烹調方式，以及刺激性調味料，並適量增加水分攝取，以避免便祕。
第3階段
視個人適應情形（例如：有無腹瀉、脹氣等不適）逐漸增加纖維攝取，直到一般建議量。
「腸造口」患者飲食注意事項
另外，有些直腸癌的病人可能在手術時施作腸造口，這類患者飲食要注意，減少攝取容易產生不良氣味的食物，例如：洋蔥、青椒、韭菜、蘆筍等，可經由觀察糞便，選擇適當的食物，減少不良氣味的產生。還有減少攝取容易產氣的食物，例如：花椰菜、高麗菜、未加工豆類、韭菜等，進餐時不要講話，以免吸入太多空氣；並補充足夠水分。
大腸癌治療後如何保健？
大腸癌患者視復原情況，可多攝取纖維含量高的食物，如：胚芽米、全麥、糙米等，多攝取新鮮蔬果也可增加纖維攝取量，也能獲得各類植物中具有抗氧化物質。還有多吃雞肉、魚等脂肪量較低的食物，少吃牛、羊、豬肉。另外，要有良好的生活作息，定期檢查；常保持心情愉快，規律運動可增進身體機能。
運動可提高腸癌患者存活率、防癌復發
有許多研究證實，運動愈多者，未來罹患大腸癌時的死亡率降低、大腸癌復發風險也減少。根據《歐洲癌症預防期刊》的研究，患者被診斷大腸癌前運動量最高的組別，比最低的組別總死亡風險低了19％、死於大腸癌的風險降低15％。分析顯示，每周增加10代謝當量小時，約可降低21％死亡風險。
所謂「代謝當量」（MET）是指各種活動的相對能量代謝水準，也是運動強度的單位。例如，1代謝當量相當於一個人在安靜狀態下坐著，無任何活動時每分鐘的氧氣消耗量，小於3代謝當量為低強度，3～5.9代謝當量為中強度運動，大於6代謝當量為激烈或高強度運動。而「代謝當量小時」，例如3代謝當量運動做2小時，即為6代謝當量小時。
運動能降低大腸癌復發率，已經有很強的證據，有大腸癌家族史或是大腸癌患者，不妨多運動降低腸癌復發、提高存活率。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／國泰醫院‧奇美醫院‧林瀛洲醫師
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