《本草綱目》中形容山藥為「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。」針對腸胃的保養非常有幫助。山藥有不同的品種，白山藥比較常見，具有豐富的鉀離子和維生素B1的特性，幫助神經的修復，並且利水、利尿、消水腫；紫色的山藥富含花青素，可以幫助腸道黏膜的修護，維持表皮細胞的完整性。
健胃整腸 番茄山藥飲
食材：山藥100克、番茄200克、薑5克、鹽適量、溫開水100cc
作法：
1. 將山藥、番茄及薑洗淨後分別切成適當大小，以滾水汆燙後，取出放入調理機當中。
2. 加入100cc溫開水及鹽，啟動調理機，待機器自動停止後即可倒出飲用。
養顏美容 山藥木瓜牛奶
食材：山藥200克、木瓜200克、冷開水100cc、鮮奶200cc
作法：
1. 將山藥、木瓜洗淨切成適中大小後，放入調理機當中。
2. 加入100cc冷開水，啟動調理機。
3. 加入200cc鮮奶，選擇攪拌功能，5秒後即可倒出飲用。
紅木瓜與青木瓜的營養成分略有不同，紅木瓜的維生素A、維生素C、葉酸含量較高，對護眼和預防心血管疾病有幫助；青木瓜的膳食纖維較高，可以促進腸道蠕動。但兩者同時都擁有幫助蛋白質分解的木瓜酵素。
紅木瓜屬於維生素A豐富的水果，很多人不知道紅木瓜也是維生素C含量高的食物，所以具有雙重的抗氧化效果。此道飲品中，主要幫助胸部成長發育的重點是「蛋白質」這個元素，木瓜酵素可以幫助牛奶中的蛋白質吸收，間接幫助胸部的成長發育。
◎ 本文摘自／《營養師的百變調理機食譜：從蔬果汁、冰品、湯粥、醬料到寶寶副食品，一機快速搞定，輕鬆打造健康飲食！》劉怡里 著 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片來源／帕斯頓數位多媒體有限公司‧達志影像/shutterstock提供
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