CH 56 週六、日7點
CH 56 週六、日7點
  • 11
  • Sep
  • 2019

中秋必吃!最理想食療水果「柚子」 健胃、潤肺又清腸

2019/09/11 11:00

柚子又名「文旦」,外皮很厚,大多在10~11月採摘。柚子多見於南方,其果實鮮食甘酸可口,沁人心脾;其果皮、柚花皆可入藥,有「天然水果罐頭」之稱。

 

中秋必吃!最理想食療水果「柚子」 健胃、潤肺又清腸

示意圖/TVBS

 

柚子營養價值很高,含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素及鈣、磷、、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57大卡的熱量。
延伸閱讀:文旦柚產季來了!達人說柚子要好吃,得這樣挑選與存放

 

柚子營養價值高 最理想食療水果

柚子不但營養價值高,還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由於柚子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

 

鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,是糖尿病患者的理想食品。中醫也認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
延伸閱讀:糖友注意!營養師公開月餅、柚子每日食用上限量

 

由於柚子含有豐富的鉀元素,是腦血管疾病患者的理想食療水果,柚子含有的維生素P,能強化皮膚毛孔功能,加快受傷的皮膚組織恢復,且柚子所含的熱量極低,有減肥、美膚的功能,是女性秋季最適宜的水果。柚子中所含的大量維生素C及天然果膠能降低人體血液中膽固醇含量,並有助鈣和鐵的吸收,能增強人體體質。
延伸閱讀:吃柚子清血管防中風中醫:「加一物」排毒去火

 

3種人不宜多吃

特別提醒,柚子雖好,但其性寒,所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃,且它有滑腸的作用,經常腹瀉的人也應少食。值得注意的是柚子不能與藥品同服,另外太苦的柚子也不宜食用。

 

買柚子時,可以「聞」和「叩」的方法:
●聞,即聞香氣,熟透了的柚子,味道芳香濃郁。
●叩,即按壓叩打果實外皮,看它是否下陷,下陷沒彈性的柚子品質較差。

 

此外,挑柚子最好選上尖下寬的標準型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子更好。剛採下來的柚子,味道不是最佳,最好在室內放置幾天。一般兩周以後,等柚子中的水分逐漸蒸發,味道就會變得越來越甜。
延伸閱讀:剝柚子超麻煩?主廚教你「快速刀法」輕鬆吃柚子

 

◎ 本文摘自/《24節氣養生這樣吃這樣做》王強虎 著  
◎ 編輯/郭庚儒整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

相關文章

5種深綠蔬菜防癌、降血糖「水煮拌油吃」還能防便祕!

中醫推4食2穴刺激頭髮生長、預防白髮

「本島萵苣」葉黃素含量第一名!2技巧增加吸收率

鹽吃太多當心動脈硬化!日醫公開5大隱藏版高鹽食物

 

按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看

中秋必吃!最理想食療水果「柚子」 健胃、潤肺又清腸