宵夜總是泡麵、鹽酥雞嗎？不妨試試利用富含蛋白質、大豆異黃酮的減肥聖品「豆腐」，搭配高纖低卡的小黃瓜，以及超級食物酪梨，只要短短3分鐘，就完成健康的宵夜美食。韓星宋慧喬也曾透露，靠著晚餐只吃豆腐的方式瘦身成功。
【小黃瓜佐泡菜涼拌豆腐】
作法：
1.木綿豆腐1小塊（200g）（切成容易入口的大小）。
2.小黃瓜1支（利用棍麵棒敲打成一口大小）。
3.切塊泡菜50g（放入耐熱容器，淋上1小匙麻油，覆蓋保鮮膜之後，微波1分鐘）。
4.醬油1小匙。
5.麻油淋在泡菜上面，微波加熱之後，風味絕佳。
鹽份：2.1克
熱量：222大卡
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【酪梨佐山葵涼拌豆腐】
作法：
1.木綿豆腐1小塊（200g）（切成容易入口的大小）。
2.酪梨1/2個（橫切寬度5mm）。
3.山葵醬汁（拌勻）：砂糖1/2小匙、醋1小匙、醬油2小匙、山葵泥2cm。
4.酪梨和日式調味料超級對味。
鹽份：1.9g
熱量：272大卡
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◎ 本文摘自／《下班後的宵夜食堂：一定要學起來的元氣加班餐和下廚小秘訣，多吃也無負擔、不怕胖》ORANGE PAGE 著
◎ 編輯／郭庚儒整理 ◎ 圖片來源／宋慧喬IG‧常常生活文創 提供
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