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改善肥胖、偏頭痛、高血壓、心臟病!美權威營養師公開「不生病的營養素」

2019/05/29 18:24

鎂會影響數百種酵素運作,與其他維他命和礦物質一起發揮作用,形成人體的結構,讓身體各項功能正常運作;此外,鎂還控管身體的電流,更是人體能量產生的必備元素!

 

示意圖/TVBS

 

缺鎂會引發各種大小疾病。國際多篇研究證明,鎂能夠有效治療氣喘、注意力不足過動症、焦慮、憂鬱、癌症、基因疾病、心臟病、骨質疏鬆等。在非營利組織鎂營養協會(NMA)網站上,能看到所有的參考資料,證明鎂療法既安全又有效。

 

困擾現代人的諸多病症中,有哪些與鎂的缺乏息息相關,鎂又在當中扮演著什麼關鍵性的角色:

 

●焦慮與憂鬱
焦慮與憂鬱往往被認為肇因於情緒性因素,當中的罪魁禍首卻很可能源自鎂的缺乏。光是與缺鎂有關的情緒性症狀就有焦慮的行為、過度情緒化、漠不關心、恐懼、記憶力變差、憤怒、緊張、疲勞、頭痛、失眠、暈眩、突發性緊張、心悸等等。

 

●偏頭痛與疼痛
從頭痛藥廣告的普及率可以得知,疼痛已成為「全民疾病」,不過,廣告沒有告訴你的是,缺鎂和頭痛有很大的關聯,光是每天服用200毫克的鎂,就能幫助80%的頭痛患者有效減輕偏頭痛症狀。

 

●腦部損傷等問題
鎂可以保護腦部,讓腦部受傷後(包括:中風、車禍等)的復原情形更佳。鎂不但能降低中風的發生率,在中風後注射鎂,甚至能讓癱瘓病人有「中等到重大的改善」。

 

●膽固醇與高血壓
降高血壓及膽固醇的藥有許多危險的副作用,包括:影響肝功能、產生血栓甚至中風,鎂則是安全有效的膽固醇抑制劑及降血壓劑。

 

●心臟疾病
冠狀動脈導致的心臟病,往往是因為動脈粥狀硬化或血管痙攣。鎂能調節血管內的含鈣量,防止血管痙攣──粥狀硬化斑塊的鈣化、血塊、動脈痙攣都可能是缺鎂所引起的。

 

●肥胖與代謝問題
高糖飲食與肥胖盛行率高度相關,當身體得分泌更多胰島素處理高糖飲食時,腰圍便會隨之增加,也會導致新陳代謝症候群。在分泌胰島素以及使胰島素運作時,鎂都扮演了關鍵的角色。

 

●生理期疾病
針對婦女進行的研究指出,在月經來前事先服用鎂劑,能夠避免經痛、經期頭痛等疼痛的發生。

 

●懷孕相關
鎂可以治療妊娠引發的高血壓問題,臨床實驗結果也顯示,懷孕期服用氧化鎂能降低子癲症、早產、嬰兒猝死、先天缺陷、腦性麻痺的機率。

 

●缺鈣和補鈣
鈣是營養界的超級巨星,然而,過多的鈣質會阻礙鎂的吸收與運作。一旦鎂發揮不了功用,身體便無法正確的利用鈣質(如用來建構骨質),而是沉積在腎臟、血管中,造成結石、血管硬化等問題。

 

哪些食物富含鎂營養素呢?
含鎂質且有助改善疾病的食物,包括:大蒜、洋蔥、堅果、種子、小麥胚芽、豆芽,以及深海魚(鯡魚、沙丁魚、鮭魚)。

 

◎ 本文摘自/《鎂的奇蹟:未來10年最受矚目的不生病營養素》卡洛琳.狄恩  著  
◎ 編輯/郭庚儒整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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