酪梨不只護心、護眼！研究曝助降女性糖尿病風險，3大關鍵原因曝光

為何吃酪梨可以減輕糖尿病風險？

未參與這項研究的營養師、公共衛生醫生溫蒂．巴齊利安（Wendy Bazilian）認為，有鑑於我們對酪梨營養成分的了解，它含有優質的不飽和脂肪酸、良好的纖維來源以及多種維生素、礦物質和植物營養素，對於吃酪梨能有降低糖尿病風險的發現並不感到驚訝。

巴齊利安表示，酪梨為降低糖尿病風險提供了「理想的三重奏」：

1. 富含纖維
巴齊利安解釋，吃含有纖維的食物，能幫助血糖管理和飽足感，當纖維通過消化系統時，它會減慢消化速度，這有兩個作用：讓我們更長時間地感到飽足感，還可以防止飯後血糖快速上升。兩者對於降低糖尿病的風險都很重要。

2. 酪梨富含不飽和脂肪酸
巴齊利安指出，與纖維一樣，脂肪會減緩消化，有助於促進血糖管理和飽腹感。而不飽和脂肪和纖維組合的另一個重要幫助是，這兩種營養素都有益心臟健康，而糖尿病和心臟病密切相關，因為它們的危險因素相似。

酪梨是一種有益心臟健康的食物，酪梨中的不飽和脂肪和纖維，有助於維持健康的低密度脂蛋白膽固醇水平，從而有助於降低心臟病的風險。她強調，對心臟有益的事情，也有利於降低糖尿病風險、血糖以及代謝功能和控制。

3. 酪梨是水果
以植物性食品（包括水果和蔬菜）為主的健康飲食模式，與降低第二型糖尿病和相關心血管疾病的風險因素有關。巴齊利安補充，與大多數其他水果不同，酪梨不含天然糖，不會影響血糖反應。