「益生菌」、「乳酸菌」傻傻分不清楚？專家教４定義１秒分出差別

４個定義了解益生菌

蔡英傑說明，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯手，在2001年提出益生菌的權威定義有以下4點：

● 必須是活菌。
● 健康效益必須經科學驗證。
● 屬名、種名及菌株名都必須清楚。
● 必須安全無虞。

蔡英傑表示，益生菌必須是活的微生物，且要在動物試驗及人體試驗中，確認該株菌的安全性及保健功效性，還必須探討大量培養條件，並在適量使用時，有益於宿主健康的菌種，才能被稱之為「益生菌」。