發酵最佳食材納豆，吃到滿滿「枯草菌」活化腸道菌叢

２道納豆養生料理

1. 納豆蛋包
為高蛋白高營養料理。

材料：雞蛋2顆、青蔥末10克、納豆1盒。
作法：將納豆與盒中的芥末、醬汁拌勻成黏稠狀。接著將雞蛋打勻，倒入平底鍋煎成蛋皮。再把納豆與青蔥末拌勻，放入蛋皮中包起即可裝盤。

2. 秋葵納豆
搭配熱騰騰的飯，營養滿分。

材料：秋葵50克、納豆2盒、青蔥末少許。
作法：秋葵放入滾水中汆燙，熟後撈起。把秋葵切成小段。納豆與盒中的芥末、醬汁拌勻成黏稠狀。將納豆、秋葵及青蔥末拌勻即可食用。

廖欣儀提醒，民眾若有便祕問題，請先檢視自身的生活習慣，是否有纖維攝取不足，蔬菜水果吃太少，水喝不夠，導致糞便變得又乾又硬。又或者是活動量低，造成腸道蠕動慢。她提醒，生活壓力大也會影響腸道蠕動，民眾應多加留意，維護腸道的健康。