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營養

天冷血壓狂飆!營養師:1種吃法「降壓保命」,前期、高血壓患者都適用

  • 朱育嫻 報導
  • 2021/01/13 12:14
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  • 冬天血壓一定要控制好,尤其是有高血壓的人。英國研究發現,秋冬時心血管疾病發生率比其他季節高出25%!當溫度低時,未有立即保暖的話,血管會急遽收縮,此時血壓就會快速升高,當又合併有高血脂症或糖尿病問題時,血液濃稠度會比健康的人高,當血液凝塊阻塞在腦部就是「腦中風」,阻塞在心臟主動脈時就是「心肌梗塞」,危害生命的程度極高!

    延伸閱讀:20年錯誤習慣竟是「高血壓幫凶」!醫師8個生活處方箋幫你降壓

     

    血壓控制好,中風機會降40

    營養師林俐岑指出,根據多項臨床數據顯示,控制好血壓,能降低30%~40%的中風機會,降低20%~25%心肌梗塞的機會,降低50%心臟衰竭的機率,更可以降低25%末期腎臟病的機會。

    延伸閱讀:天冷注意腦中風!神經科醫師:做到5件事防中風!中風可以篩檢嗎?

     

    許多人可能會認為,血壓高不會不舒服沒有關係,林俐岑表示,的確高血壓初期無明顯的症狀,是非常容易被忽略的一種疾病,目前20歲以上的民眾,約有430萬人罹患高血壓,甚至是國小患有高血壓的學童比例也逐年上升。

     

    究竟血壓多高才會被判定是高血壓?根據美國心臟學會AHA每過幾年就會統整最新醫學研究並發布最新的高血壓指引,根據最新一期的高血壓指引,將血壓標準制定如下:

    天冷血壓狂飆!營養師:1種吃法「降壓保命」,前期、高血壓患者都適用

     

    以往大家可能以為高血壓的標準為收縮壓大於140mmHg、舒張壓大於90mmHg,但根據美國最新的指引來看,標準下修為「收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧80 mmHg」,就定義為高血壓!因此,這代表有更多人列於高血壓族群而不自知,生活在高風險之中。

     

    「高血壓前期」戒菸、戒酒、減重、飲食控制

    林俐岑提到,對於血壓落於「高血壓前期」的民眾,雖未達高血壓的標準,通常建議以「非藥物治療」方式來控制好血壓,簡單來說,先以「調整生活型態」為首要目標,例如要戒菸、戒酒、減重,飲食上減少重口味食物、醬料類的攝取,每日鹽巴攝取量建議低於6公克,並提高蔬菜水果攝取份數,另外也要學習放鬆,情緒層面會影響血壓的調控,睡眠品質也是。

     

    至於在「高血壓第二期」、「高血壓高度危險」的階段,初期會建議先從生活型態改變做起,一段時間後血壓仍舊處於超標範圍的話,就必須使用降血壓藥物進行控制;另外,在飲食控制方面,更是有許多研究指出,得舒飲食(DASH, Dietary Approaches to Stop Hypertension)的模式非常適合高血壓前期或已經是高血壓的族群奉為飲食指南。

     

    「得舒飲食」吃法,輕鬆控制好血壓

    而究竟什麼是得舒飲食?只要掌握以下幾點,你也可以很輕鬆地控制好血壓:

    「高鉀」:攝取大量的蔬菜及適量水果。由於蔬果含有豐富鉀離子,能幫助體內多餘的鈉代謝排出體外。(假若你的腎功能已經出現狀況,甚至是第三期慢性腎病之後,鉀離子就必須有所限制),每天5份蔬菜,相當於2.5碗蔬菜分量。

    「高鎂」:每天攝取深綠色蔬菜。深綠色蔬菜含有豐富鎂離子,可以幫助血壓的調節。

    「高鈣」:攝取低脂乳品,每天建議2杯,像是低脂鮮乳、優酪乳、優格等,含有豐富鈣離子的低脂乳品,能穩定情緒及穩定血壓。

    「高膳食纖維」:以全穀類食物取代精緻澱粉。除了蔬果含有膳食纖維之外,全穀類食物的膳食纖維也非常豐富。

    「白肉取代紅肉」:紅肉(豬牛羊)含有較高比例的飽和脂肪,會增加心血管疾病的風險,故建議以魚肉、雞肉等白肉取代紅肉攝取。

    「吃堅果、食好油」:攝取富含不飽和脂肪的綜合無調味堅果以及橄欖油、苦茶油、芥花油等好油,能有助於降低心血管疾病發生的風險。

     

    天冷血壓狂飆!營養師:1種吃法「降壓保命」,前期、高血壓患者都適用

     

    林俐岑也提醒,天冷許多民眾喜歡吃麻油雞、薑母鴨等補湯,但患有高血壓慢性疾病的民眾,不適合攝取含有酒精的補湯,甚至是含有中藥材的湯品,容易和高血壓用藥起交互作用。

    延伸閱讀:低溫來襲!薑母鴨、羊肉爐進補保暖、改善手腳冰冷 5種人可能不適合

     

    ◎ 資料來源/林俐岑營養師的小天地
    ◎ 圖片來源/林俐岑營養師的小天地‧達志影像/shutterstock提供

     

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