吃對食物逆轉老化！醫推「血型飲食法」 O型多吃魚、A型多吃菜
血型不同，適合的飲食也不同。以基因學來說，不同血型的人天生體質與細胞構造也有所不同，因此在飲食攝取上也大有學問。醫師建議，O型者多吃魚、A型要多吃菜、AB型者飲食選擇較不受限制。
示意圖／TVBS
6大因素影響老化
為什麼細胞會老化？胃腸肝膽科醫師柯威旭指出，發炎、氧化壓力與粒線體異常、抑癌基因調控、端粒長度縮短、老化與細胞衰老、基因表現改變，是6大影響老化的因素。端粒體就是細胞老化的關鍵，每當細胞每分裂一次，端粒體就會縮短一點；一旦端粒體消耗殆盡，細胞即停止分裂，進入老化，走向凋亡。
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柯威旭強調，不良環境因子會縮短端粒體長度，發炎與壓力也會改變端粒長度，他提供3種逆轉老化飲食法，透過正確飲食與營養就能改變端粒長度。
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●血型飲食法
O型的人：體質與原始人較相近，適合多吃魚類和肉類，不適合攝取過多穀類，應從事高活動量的運動。
A型的人：適合多攝取蔬菜及穀類，應從事較緩和的運動。
B型的人：飲食需多樣化。
AB型的人：因為為混合體質，其飲食內容較不受限制。
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●輪替飲食法
身體長期發炎將導致老化及慢性病的形成，延遲性食物過敏即為發炎的成因之一，為避免食物過敏而造成慢性發炎，建議採用「輪替飲食法」，將飲食內容多樣化，最好4天內不要重複攝取相同的食物，可避免增加免疫系統負擔。
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●低胰島素飲食法
高胰島素會造成代謝症候群，而胰島素飆高則與飲食有關，若飲食中碳水化合物過高、蛋白質不足，再加上運動量少，容易使身體產生大量胰島素降低血糖，長期下來恐導致身體發炎、老化加速。
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對於久坐少動的辦公室上班族，「低胰島素飲食法」便是最佳選擇，以「1：3：3飲食黃金比例」為攝取原則，透過減少澱粉、大量蔬果及低脂肪蛋白質，例如：蛋、魚、海鮮、雞肉及豆類，以及少量的不飽和脂肪，能有效調節身體機能、預防老化。
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◎ 編輯／郭庚儒報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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