09/10《吃當季吃在地 品嘗金針正對時！》重點整理

我們常說：吃在地、當季生產的食物最好！因為這樣的食物最新鮮、最營養，不用經過長途運輸、節能減碳最環保，也不必使用食物添加物來加工保存，真的是好處多多。

1.今天我們要介紹的就是兩樣當季的蔬菜水果。其中一樣有個美麗的名字叫做「忘憂草」，因為它的花苞有鎮靜安神的效果。

2.另外一樣則有「天然的維生素C」的稱號，只要吃個幾顆就能滿足人們一天所需的維生素C。

3.這兩樣蔬果還有一個共同點，就是它們經過乾燥處理之後，都可以長期保存、使用，但是這個處理的過程很重要，不當的處理方式有可能會造成有害物質的殘留。

4.要如何分辨是否殘留有害物質？我們可以想辦法去除有害物質嗎？請專家告訴你！

●要選哪一種才對，專家告訴你！

●台灣金針標章

●料理金針前的處理

●天然維生素c丸 紅棗

●白熟期的紅棗

●公館紅棗產地團體商標

●紅棗乾（國產、進口）

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