不只巧克力!英專家推「10快樂食物」紓壓解鬱 這幾種還能降膽固醇、改善失眠
現代人工作壓力大,睡眠不足,有時被不安、焦慮的感覺縈繞、揮之不去,想要保持樂觀、正能量,卻偏偏開心不起來。或許可以試試看透過飲食,吃掉不愉快的情緒。
10大快樂食物
英國最佳營養學會(Institute Of Optimum Nutrition)專家Melinda Amato選出10種會令人開心的食物,根據它的功效而給予「開心指數」,代表當中所含的成分會令人感到愉快和舒暢。不過,某些食物雖然會帶給你好心情,卻是致肥元凶,因此,也根據容易致肥的程度,提供「邪惡指數」給大家參考,提醒愛美的人小心。指數評分滿分為5分:
1.黑巧克力:快速充電快速流失
開心指數:5
邪惡指數:4
製成巧克力的可可豆中含有N醯基膽胺,可刺激大腦分泌。腦內啡是一種天然物質,它具有止痛作用,能使人產生興奮的感覺,而黑巧克力又比牛奶巧克力更能令人愉快。同時,巧克力因為含有高糖分和高熱量,可幫助人快速充電,但同時活力亦會流失得較快。
2.冰淇淋:維生素A抗氧助抗壓
開心指數:4
邪惡指數:5
冰淇淋含有牛奶當中的維生素B12、維生素B2、鈣、蛋白質及維生素A,維生素A具抗氧化功能,有助抗壓。不過,當中的脂肪及糖成分較高,故不太建議常吃,可以考慮其他較低脂的代替品,例如:高鈣低脂優格。
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3.草莓:花青素改善心情
開心指數:4
邪惡指數:2
草莓含豐富的維生素C,有助製造腦內啡,同時含有鉀及抗氧化作用。而紅色的草莓含有花青素,能幫助改善心情。
4.葡萄:紅黑葡萄同具腦內啡成分
開心指數:4
邪惡指數:2
葡萄含有豐富維生素C,有助產生腦內啡,令人放鬆心情。紅葡萄及黑葡萄都含有多酚成分,抗氧化作用高,同時保護心臟及預防癌症。
5.柳橙:維生素C助產腦內啡
開心指數:4
邪惡指數:2
柳橙當中的維生素C可有效幫助產生腦內啡,此外,柳橙也含有維生素B、黃酮類化合物及高抗氧化成分,有助減壓。
6.義大利麵:碳水化合物提供正能量
開心指數:3
邪惡指數:3
義大利麵含有高蛋白質兼低脂肪,並有複合碳水化合物,可為身體提供能量,讓能量流失得較慢;蛋白質當中含有色胺酸和L-苯丙胺酸兩種胺基酸,有助製造腦內啡,因此,食物中如缺少碳水化合物成分,會使人較為抑鬱。
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7.全麥麵包:硒能振奮情緒
開心指數:3
邪惡指數:3
全麥麵包含有硒,能振奮情緒,並具豐富纖維及鈣,容易有飽足感,加上吃新鮮出爐熱騰騰的麵包,會使人感覺溫暖舒暢。
8.堅果類:巴西果仁含硒最高
開心指數:3
邪惡指數:3
堅果含豐富維生素B、蛋白質及硒。研究顯示,硒對人體情緒有正面影響。在所有堅果中,巴西堅果(Brazil nuts)是當今已知含有機硒素最高的堅果,每100克含1917微克的硒。但要小心,每天硒攝入量最好不要超過400微克。堅果類雖然含高脂肪、高熱量,但因為是不飽和脂肪,所以不含膽固醇,是一種好的脂肪,對素食者來說也是有用的蛋白質。
9.香蕉:澱粉質幫助提高情緒
開心指數:3
邪惡指數:2
香蕉含有鉀,是人體必須的礦物質營養素,幫助人體維持神經系統工作,其果糖,能很快地被人體吸收;香蕉中的澱粉質有助人體維持好情緒,天然又健康;香蕉也含抗生素成分,幫助預防胃部過酸。
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10.芝麻:色胺酸改善失眠
開心指數:3
邪惡指數:3
芝麻含高蛋白質、維生素E、鈣、鎂、鐵質等,而且含不飽和脂肪,不含膽固醇。美國《時代》雜誌推薦10大健康食品中,芝麻名列第4名。芝麻當中的維生素B6,可幫助消除疲勞,提高抗壓性。芝麻也含有色胺酸,有助安撫情緒,舒緩壓力,改善睡眠品質。
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文章授權轉載自《香港01》。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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