癌症飲食怎麼吃？麻油雞、Q10提升免疫力？這樣吃才有效
郭庚儒 報導 ｜ 2024/07/25 10:10
癌症蟬聯42年十大死因之首，不良生活習慣大幅增加癌症風險；一旦罹癌後，除了接受治療，正確補充營養才能提升免疫力、對抗癌症。癌友應該怎麼吃？補充什麼營養呢？
年逾8千人罹頭頸癌 3壞習慣是主因
根據國健署最新癌症登記報告顯示，台灣每年約有8000多人罹患頭頸癌，為男性癌症發生率第3名，不只發生率高，頭頸癌的死亡率也排名癌症死因第6名。根據醫學文獻顯示，頭頸癌的主因是由菸、酒、檳榔等不健康生活習慣，誘發黏膜組織病變進而產生癌症，僅少數與病毒感染相關。
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癌症飲食這樣吃 提升免疫、少副作用
藥師鄭怡姍提到，頭頸癌治療常須接受手術、化療、放療，術後必須補充高蛋白質及高熱量食物，才有續航力持續抗癌，因為免疫細胞是由蛋白質組成，補充高蛋白質食物可維持身體免疫力，降低治療過程中所產生的副作用，建議「癌友飲食黃金比例532」，包括：50％的全穀根莖類、30％蛋白質及20％脂肪，尤其建議能抗發炎的魚油。
除了營養補充外，鄭怡姍提醒，癌症治療過程中免疫較脆弱，更要好好保護既有的免疫力，避免因白血球不足而影響療效，甚至提高致死率，應避免香腸、火腿等加工食品，以及燒烤、油炸、麻油雞等易上火食物，以免造成口腔潰瘍。
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Q10減少治療副作用 這樣選才對
鄭怡姍提到，很多癌友會服用Q10保健食品，提升免疫力、減少治療副作用，其實Q10有分氧化型和還原型，還原型Q10才能獲得更好的吸收效果，由於Q10接觸空氣容易氧化，挑選時要選擇真空包裝的Q10產品，其實保健食品只是輔助，建議維持良好的生活作息、飲食習慣及均衡營養，才是恢復免疫力的根本方法。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／鄭怡姍藥師
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