男學生吃剩菜竟全身紫斑截肢保命！剩菜能不能吃？醫曝2保命行為
郭庚儒 報導 ｜ 2022/02/22 10:00
《新英格蘭醫學雜誌》發表一例流行性腦脊髓膜炎罕見成人個案，美國一名19歲男學生，吃完室友的剩飯、剩菜後，竟發高燒、嘔吐、紫斑送醫，引發敗血症、休克，併發多重器官衰竭，最後截肢10根手指及雙腿，才保住一命。
看更多：吃剩菜會中毒？隔夜便當安全嗎？譚敦慈教這樣帶便當、打包剩菜最安全
男子吃剩飯、剩菜 染腦膜炎截肢保命
根據《新英格蘭醫學雜誌》的研究報告指出，這名19歲的美國男學生，吃完室友前一天從餐廳帶回的雞肉、撈麵及剩飯，陸續出現嘔吐、腹痛、發寒、全身無力、胸痛、頭痛、頸部僵硬及視力模糊等症狀。
該名男學生因症狀持續及皮膚出現紫斑就醫，檢查發現心跳過快、呼吸急促、低血壓，血液報告顯示腦膜炎奈色菌呈陽性反應，診斷為流行性腦脊髓膜炎，醫師研判是透過唾液感染腦膜炎雙球菌。
該男學生經注射治療無效，又因敗血症引發休克，合併腎臟、心臟等多重器官衰竭，最後醫師進行10根手指及雙膝以下截肢，才終於救回一命。
▲男學生感染流行性腦脊髓膜炎，敗血症併發多重器官衰竭，截肢保命。
研究報告顯示，醫師推測，該男學生在16歲時，未完成流行性腦脊髓膜炎疫苗追加劑接種，才會導致腦膜炎雙球菌侵入身體。
成人流行性腦脊髓膜炎個案很罕見
長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科系教授級主治醫師顏宗海指出，國內並非流行性腦脊髓膜炎的高風險地區，臨床上，也罕見成人流行性腦脊髓膜炎的患者，通常是建議前往非洲國家的人，要接種流行性腦脊髓膜炎疫苗。
顏宗海表示，根據疾管署資料顯示，流行性腦脊髓膜炎是由腦膜炎雙球菌引起的腦膜炎，主要由飛沫及接觸傳染，是一種呼吸道傳染病，好發於幼兒、老人及愛滋病患者。
看更多：嬰幼兒染疫無症狀比例高！食慾不振、腹瀉、嘔吐、脫水等重症預兆
別人的剩菜 不要吃
顏宗海強調，上述個案感染流行性腦脊髓膜炎，並不是由食物中毒所引起，常見的造成食物中毒的細菌，例如：沙門氏菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌。不過，他也提醒，食用剩菜要充分加熱，也不要食用別人的剩飯、剩菜，以免食物中毒。
◎ 圖片來源／翻攝自《新英格蘭醫學雜誌》‧達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／顏宗海醫師
→字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
