中秋「這樣吃」柚子降膽固醇又養生！營養師提醒柚子皮別扔還有2功效
梁萱琪 整理 ｜ 2024/09/09 15:05
中秋節即將到來，吃柚子是許多人的傳統習俗。營養師表示，柚子含有豐富的膳食纖維、維生素C、礦物質鉀等營養素，有助於促進腸胃蠕動、增加飽足感、預防心血管疾病等多重好處，但儘管柚子營養價值高，攝取量仍需注意，建議民眾一次吃5至6瓣就好。
3種常見柚子營養成分大公開
高敏敏列出3款市面上常見的柚子品種，以每100克的含量為準，其中頗受民眾喜愛的國產文旦，在膳食纖維上居冠，其中的維生素C含量也非常可觀，而西施蜜柚有著最豐富的礦物質鉀含量，膳食纖維也十分豐富，其他的詳細營養成分如下：
柚子含豐富維生素C、B群 有助抗壓維持活力
高敏敏指出，柚子含有豐富的維生素B1和B2，有助於維持良好的新陳代謝，讓人保持活力。而柚子中的維生素C含量也非常可觀，具有養顏美容的效果，還能幫助身體對抗壓力、提高保護力。另外，維生素C還能中和烤肉中產生的致癌物質，柚子中的天然果膠則有助於清理腸道、降低血液中的膽固醇含量。
太胖或血糖高也可吃 「注意分量」是關鍵
高敏敏表示，對於體重過重或血糖偏高的民眾來說，只要掌握好分量，仍然可以享用柚子，這類族群可以選擇當季新鮮的國產文旦，與同重量的其他品種柚子相比，文旦的熱量和碳水化合物含量都較低。
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但就算能吃柚子，「注意分量」也是攝取重點，建議民眾一次以食用5至6瓣為宜，相當於1份水果的攝取量，熱量約為60大卡左右。而且柚子不只果肉可食用，連果皮和花朵都是寶，柚子表皮含有豐富的類黃酮成分，具有抗氧化和消炎的功效，而柚花可提煉成精油，是美白保濕的聖品。
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◎ 圖片來源／高敏敏營養師．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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