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柚子配優酪乳、香蕉會中毒?柚子一次能吃多少?專家解答:這樣吃才會出問題

柚子

許寶仁 報導 2023/10/03 14:20

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秋季柚子盛產,接續文旦柚之後,紅柚、大白柚、西施柚及蜜柚陸續上市。柚子果肉柔軟多汁,讓人垂涎三尺,但網傳「柚子配優酪乳、香蕉會中毒」是真的嗎?專家指出,柚子與藥物會發生交互作用,配這2種食物可以安心,不會中毒!

 

秋天是吃柚子的季節,柚子與葡萄柚都含有「呋喃香豆素」,可能與某些藥物產生交互作用,使藥物無法順利代謝分解,但柚子和優酪乳、香蕉也會「相剋」嗎?一則「吃完柚子千萬別喝優酪乳,也不能吃香蕉,會中毒」的食安謠言在社群裡瘋傳。對此,事實查核平台「MyGoPen」指出,這是錯誤訊息!
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柚子富含纖維質 和香蕉同吃可能「腸胃短暫不適」

對此,食藥署表示,香蕉、柚子及優酪乳一起食用並不會導致中毒,但由於柚子含較多纖維質,比較不容易消化,吃太多容易造成腹脹或腹瀉;若同時與富含纖維質的香蕉一起食用,可能會導致腸胃短暫不適,建議民眾分開食用。

 

MyGoPen也向營養師林俐岑求證。她指出,食用柚子主要會和部分藥物產生交互作用,但和牛奶、優酪乳等乳品一起共食或前後吃,並不會中毒,但柚子的纖維含量高不好消化,一次攝取過量的確容易有脹氣、腸胃不舒服等問題。23片柚子約為一份水果的分量,留意攝取量就沒問題。

 

林口長庚醫院營養師吳益銘也表示,柚子含有豐富的膳食纖維、維他命C、鉀離子、鈣離子,紅柚還富含β-胡蘿蔔素,不過由於纖維質豐富,柚子不容易消化,且容易刺激腸蠕動,有些人吃多會造成腹脹或腹瀉。
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柚子是水果 優酪乳是乳品 營養不同都有益健康

吳益銘補充,柚子搭配其他水果食用,並沒有特別的禁忌。但柚子和葡萄柚一樣,成分都含有「呋喃香豆素」,對於降血脂、降血壓、抗心律不整、鎮靜安眠藥、免疫抑制藥物、抗癲癇藥物會產生交互作用,會使藥物無法順利代謝分解,增加藥物血中濃度,民眾若服用這些藥物,建議間隔68小時以上,再食用柚子類水果。

 

雙和醫院營養師陳薏丹則說明,柚子含豐富的醣類,可提供身體能量來源,且富含膳食纖維,可幫助腸道蠕動,減少便祕、增加飽足感。柚子是水果類,優酪乳是乳品類,有優質的蛋白質、鈣質、益生菌,兩者含有不同的營養成分,都對身體有益,一起吃不會中毒。


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林俐岑營養師也說,柚子與香蕉都是水果類,一起食用並不會產生毒性。但她提醒,柚子和香蕉都屬於高鉀水果,一次吃太多可能會導致血液中的電解質失衡,血鉀太高可能會有心律不整的情形,腎病患者恐造成腎臟極大負擔,減重或血糖控制的民眾則可能造成熱量過高。
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圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/食藥署.MyGoPen

 

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