這杯熱飲超神奇！抗老、紓壓還能降血壓

愈來愈多研究發現，吃巧克力好處多多。《美國臨床營養學雜誌》指出，黑巧克力含有豐富的黃烷醇，能強化血管張力，平均可降低10％血壓。

營養師宋明樺表示，巧克力中的多酚，有很強的抗氧化作用，瑞士蘇黎世大學研究發現，可可多酚的高抗氧化作用，能夠抑制活性氧的活動，因此可以延年益壽、抗老化。

另外，巧克力所含的可可鹼能讓人情緒興奮，有抗憂鬱的效果。可可鹼會緩緩刺激中樞神經系統、放鬆平滑肌，並使血管擴張。容易焦慮的人，吃了巧克力，會有舒緩焦慮症狀的作用。

巧克力達人葉怡伶設計示範
阿茲特克嗆辣香料巧克力

材料：71％巧克力70克、辣椒粉1/2匙、茴香粉1/2匙、豆蔻粉1/2小匙、牛奶250克

作法：
1. 將辣椒粉1/2小匙、茴香粉1/2小匙、豆蔻粉1/2小匙放入少量熱牛奶中浸泡約５分鐘後瀝出，香料牛奶備用（奶量極少、蓋過香料即可）。
2. 用100cc熱牛奶將巧克力充分融化後，加入瀝出後的香料牛奶，攪拌均勻。
3. 將攪拌均勻的巧克力牛奶倒入杯中，用150cc的熱牛奶拉花。

TIPS：不拉花也可以直接用250cc的熱牛奶融化巧克力，再加入瀝出的香料牛奶，一起加熱至70℃拌勻即可。

◎ 撰文／黃妙雲  ◎ 編輯／王家瑜整理  ◎ 圖片／健康2.0資料照‧達志影像提供

相關文章
冷天就要熱熱喝！宋米秦大推2道韓式補湯
冷到皮皮挫！營養師：多吃「養氣食物」能排寒
寒流發威心情好差！3招逆轉負面情緒
穿再多都不暖？吃這６種食物「祛寒溫補」

按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看