換你下廚！4道孝親料理為媽媽舒筋補鈣(上)

慰勞平日為家事操勞的媽媽們，最直接的方法就是幫助她們解除身體痠痛和疲勞不適，並且獻上幾道強筋健骨菜餚，溫暖她們的心，也讓她們更健康。

族群１ 姿勢不正確，全身都痠痛
症狀：因為過勞或是工作時姿勢不正確，導致腰痠背痛、肩頸疼痛。
對策：骨科醫師林晉慶指出，休息還是最重要的，其次透過補充維生素B1、B2、B6、B12等，對於修復疲勞也有些幫助。生活上要盡早導正姿勢，並透過飲食調整來改善代謝、避免肥胖，減輕身體負擔。宋明樺建議，不妨在飲食中多加一些辛香料，如洋蔥、辣椒、大蒜、蔥、薑等入菜，還可因此減少使用醬油等調味料，一舉數得。

特獻菜色─蒜頭海藻雞湯
材料：海藻雞１隻、蒜頭（或黑蒜頭）500克、薑片數片、鹽和酒少許
作法：
1.將全雞洗淨、蒜頭剝皮後備用（或直接買剝好的）。
2.熱一油鍋，將1/3蒜仁炸到外皮金黃，另外1/3蒜仁塞進雞肚子。
3.鍋中加水，放入全雞和薑片，開中火煮滾後，撈出浮沫，再放入所有的蒜仁，蓋鍋小火繼續燉煮90分鐘。
4.最後撈出油脂，加酒和鹽調味，再煮個幾分鐘即可。

換你下廚！4道孝親料理為媽媽舒筋補鈣(下)

全文刊載於《健康2.0》雜誌56期，2016年5月號
◎ 撰文／李婷婷 ◎ 編輯／王家瑜 ◎ 美編／鄭嘉佩 ◎ 攝影／徐俊權 ◎ 料理示範／天和鮮物 ◎ 諮詢專家／台安醫院復健科主任鍾佩珍‧開業骨科醫師林晉慶‧台北市立萬芳醫院眼科主任吳建良‧營養師宋明樺