12款農藥殘留最多蔬果出爐！草莓、菠菜、羽衣甘藍都上榜 營養師教你「清洗蔬果訣竅」

國外公布12款農藥殘留最多蔬果，前3名分別是草莓、菠菜、羽衣甘藍。營養師高敏敏建議，清洗草莓、甘藍、青花菜時，一定要用流動自來水，徹底清洗蔬果的表面及褶皺，大約2次即可。

看更多：花椰菜很難洗，怎麼洗才乾淨？專家教你洗菜技巧 省事農藥不殘留

12款農藥殘留最多蔬果

根據美國非營利環保工作組織（Environmental Working Group，EWG），每年會對常見蔬果進行農藥檢驗，公布「12款最髒蔬果」，也就是12款含農藥殘留最多的蔬果排行。

第1名：草莓
第2名：菠菜
第3名：羽衣甘藍
第4名：油桃（桃駁李）
第5名：蘋果
第6名：葡萄
第7名：櫻桃
第8名：桃子
第9名：梨子
第10名：甜椒、辣椒
第11名：芹菜
第12名：番茄

看更多：15款最乾淨蔬果曝光！營養師曝1動作蔬果壞光光 4步驟正確清洗蔬菜

草莓、甘藍、青花菜 這樣洗最乾淨

高敏敏表示，草莓外皮充滿細孔，導致農藥更容易附著，草莓清洗時更要慎重，而甘藍、青花菜為多層次的蔬菜，清洗時更要將褶皺打開，建議準備一個盆子，用流動自來水清洗蔬果，大約2次即可。

高敏敏也提醒，蔬菜要煮時，再做清洗即可，清洗完畢之後再切蔬果，才能避免營養素流失。

看更多：蟲咬過的蔬果沒農藥？颱風來該搶蔬果？台大農藥權威3招挑選蔬果免吃農藥

◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師

→字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】