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賣場超市驚見泰國蛋發霉、臭蛋!醫:食用問題蛋品恐致腸胃炎、敗血症

賣場超市驚見泰國蛋發霉、臭蛋!醫:食用問題蛋品恐致腸胃炎、敗血症

許寶仁 報導 2023/05/25 12:14

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近日有民眾在量販店驚見架上的泰國進口蛋疑似出現發霉現象;而桃園也有網友指出,買回家的泰國蛋直接放入冰箱,但2天後打了6顆蛋,就有2顆是臭蛋。對此,衛生機關已針對賣場蛋品加強稽查,毒物專家也提醒,發現問題蛋品絕不可食用,若食用恐引發急性腸胃炎甚至敗血症。

 

日前有民眾在台中逛量販店時,發現貨架上有數盒泰國進口蛋,保存期限至今年6/5,但肉眼可見透明包裝盒內的蛋殼上布滿密密麻麻的白、綠色斑點,疑似發霉,讓人看了頭皮發麻。
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泰國蛋疑似發霉、臭蛋事件屢傳

無獨有偶,在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」也有住在桃園的網友分享,他在超市買了一盒泰國進口蛋,標示期限是6/10到期,回家馬上就放冰箱存放,但2天後從冰箱拿出打了6顆蛋,裡面有2顆是臭的,儘管這批蛋品外表看不出異常,這位網友建議,以後買泰國蛋的消費者,記得1顆、1顆先打蛋到小碗,確認品質。

 

對此,台中市食品藥物安全處接獲通報,派人到賣場稽查,開立限期改善通知書,如複查未通過,將依法裁處3萬到300萬元罰鍰,食安處並針對其他雞蛋,逐一查看。賣場則表示,蛋品因受溫差影響導致發霉狀況,後續會再加強管理,消費者若於5/16起,買到此批問題蛋品,可持購買明細進行退貨。
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誤食問題蛋恐腸胃炎 嚴重致敗血症

問題蛋品容易受到微生物及細菌汙染!毒物專家指出,食用發霉蛋恐引發急性腸胃炎甚至敗血症。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,外觀破裂甚至發霉的蛋品容易受到微生物包括金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及沙門氏菌汙染, 若是遭沙門氏菌汙染,食用後可能引起急性腸胃炎、代謝性酸中毒甚至敗血症。

 

顏宗海表示,若吃下黴菌也會引發慢性或急性的腸胃和肝臟病變,雖然用蛋液做成的加工食品多經過高溫烘焙殺菌,但在料理過程中,問題蛋液仍有可能接觸到其他器皿或食材,若被製成半熟產品被人體食用,也仍有很高的感染機率。

 

而針對消費者在賣場發現泰國進口雞蛋發霉情事,行政院農委會也要求源頭業者加強相關洗選作業流程管理,確保食品安全。農委會指出,為確保雞蛋品質,進口雞蛋均以冷鏈方式運輸,再洗選作業流程前,雞蛋須回溫避免雞蛋本身與外界環境溫差,造成水氣凝結於蛋殼表面,若蛋殼表面於未完全風乾條件下即進行包裝,則易造成發霉現象。


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農委會表示,為避免類似現象再發生,該會已要求洗選業者進行改善,並應特別注意回溫及風乾的控管,以確保產品品質符合食品安全,消費者如發現或購買到有瑕疵的產品,可依消費者客訴管道,向販賣業者或生產業者反應。
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◎ 圖片來源/TVBS
◎ 資料來源.諮詢專家/臉書「我愛全聯-好物老實説」.顏宗海醫師.農委會

 

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