天熱心臟機能旺盛 易焦躁上火！牛奶喝了更焦慮？5食材安神穩血糖

天氣炎熱，讓你不自覺暴躁、煩躁不安？中醫認為，夏天人體的心臟機能處於旺盛時期，天熱讓交感神經亢奮，導致失眠、易怒等「心火旺」表現。從營養學角度，攝取5種「舒心食物」能緩解躁動情緒、清心安神！

炎炎夏日心情差？「舒心食材」冷靜又放鬆

日頭赤焱焱，特別容易讓人上火暴躁，身體出現「上火」，可能有嘴破、咽喉乾燥、牙齦出血、頭昏腦脹、皮膚癢等症狀。因此，夏天著重於養心不僅能消火氣，更有助於改善睡眠品質。營養師酈月慧建議，透過攝取以下5種「夏日舒心」的原型食物，來緩解夏日躁動的情緒。

1.紅棗／養血安神功效

紅棗歸入脾、胃二經，具有養血安神的功效。中醫常用紅棗銀耳湯來治療氣血不和、失眠等症狀。

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2.紅豆／清心養血穩血糖

紅豆有清心養血、去濕、消水腫的作用，含有豐富的鉀離子、蛋白質與纖維，可以調節血壓、利尿、幫助排便，保護心臟健康。酈月慧建議，可以用紅豆取代部分白米煮成紅豆飯，避免攝取過多熱量，同時增加膳食纖維，穩定血糖。

3.玄米／富含GABA有助放鬆情緒

糙米、紫米、玄米富含GABA（又稱γ－胺基丁酸），是由麩胺酸發酵而來；GABA可以抑制神經過度興奮，有助於保持冷靜、放鬆，並提升睡眠品質。酈月慧建議在悶熱的下午泡一杯玄米茶，有助於舒緩焦躁的情緒。

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4.黃豆製品／幫助深層睡眠

豆腐、豆乾等黃豆製品，含有豐富的鈣質和蛋白質，鈣有助於神經傳導物質的釋放，具有安定神經與情緒，提升睡眠品質的功效。此外，黃豆製品還富含色胺酸，白天時色胺酸會合成血清素，使心情愉快；夜晚則會轉化成褪黑激素，有助於進入深層睡眠，改善睡眠品質。

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5.牛奶／穩定神經舒緩壓力

除了提供豐富的鈣質，牛奶中還富含燕窩酸，是一種乙醯神經胺酸，有助於神經訊息傳遞順暢，穩定神經系統功能，舒緩壓力。酈月慧表示，在昏沉的午後來一杯鮮奶茶，能讓心情感到輕鬆愉快。

酈月慧建議，夏日飲食以清淡、少加工的原型食物為主，先擁有健康的身體，才能擁有好心情；只要透過攝取適當的食物來調理身心，就能遠離夏日煩躁。

◎ 圖片來源／ 達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／酈月慧營養師

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