手搖飲喝「哪種糖」最健康？醫師教你這樣喝糖分不超標 這種糖含多種營養

台灣也被稱為「飲料王國」，在夏日來杯手搖飲，是人人都喜歡做的事。但手搖飲不論微糖、半糖還是全糖，都很容易造成糖分攝取過度。醫師提出4種常見的飲料糖類及其影響，但無論怎麼調整飲料中的甜度，還是喝無糖飲料最能消暑止渴。

家醫科醫師蕭伶茲指出，飲料店大多使用的是高果糖玉米糖漿，由玉米澱粉製成，高果糖糖漿是單醣，吸收很快，也不會引發胰島素釋放，反而讓飢餓素增加，攝取後會更容易感到飢餓，而果糖會快速進入肝臟變成三酸甘油酯，造成脂肪肝，且果糖在代謝過程中容易產生「腺嘌呤」，最終代謝成尿酸，容易引發痛風。

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蕭伶茲表示，有些店家標榜使用蔗糖，蔗糖從甘蔗製造而成，很多罐裝飲料也使用蔗糖，但其組成仍是葡萄糖與果糖，只是比例不同，且為雙醣的結構，吸收會比高果糖玉米糖漿慢，但仍會引起飢餓、脂肪肝和痛風。而黑糖、紅糖、黃糖、白糖、冰糖的成分都是蔗糖，只是精緻程度不同，黑糖保留較多的礦物質，冰糖則是精緻度最高。

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部分飲料店也會用蜂蜜作為甜味來源，蕭伶茲提到，蜂蜜裡80％都是醣類，除了含有果糖、葡萄糖外還有其他雙醣或複雜的醣類，雖然蜂蜜含有許多維生素與礦物質，但若要以蜂蜜達到每人每日的需求量，也會造成過多糖分攝取。

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蕭伶茲提醒，不論手搖飲是加入哪種糖，過量攝取都會對身體造成一樣的負擔。建議糖分攝取上限不要超過每人每日攝取量10%，減重期的最低熱量攝取女性為1200大卡/天、男性為1500大卡/天，糖的攝取克數就建議在女性30g/天，男性50g/天。如果食物已經有糖，喝微糖飲料就很容易超過上限，當然能夠越低越健康，選擇無糖飲料還是最好，也更能消暑止渴。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭伶茲醫師

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