經常可以看到台大醫師姜至剛，以毒理學專業為民眾分析食安問題，很讓人好奇，身為腎臟專科醫師的他，對於腎臟的保養，是否有自己獨到的見解？
他笑著說，很多人都擔心吃下黑心或問題食品，但真正把關者其實是自己，若是擁有正確的飲食習慣，有助減少肝腎過濾「毒物」的比率，也連帶減少肝腎受到傷害。
1. 飯吃８分飽
一直以來，他總是讓自己只吃８分飽就好，除了能夠控制熱量、不過食，自然吃下肚會影響身體的物質也減少。
2. 多蔬果，少鹽少糖
許多蔬果中都富含抗氧化物、纖維質，有助控制三高，也能改善腸內菌落。不要一昧追求美食，少鹽少糖的健康食物雖不好吃，但對身體危害少，應盡量在兩者間幫自己取得平衡。
3. 正常排尿，不憋尿
養成規律正常的排便排尿習慣很重要，不但將廢物排出，也有助身體新陳代謝；像是憋尿，就對膀胱很不好，增加感染機會。
4. 保持正向思考
若腎臟功能受損，讓自己保持正向思考、耐心接受治療很重要，許多患者常過於憂慮或自我放棄，這些都會影響疾病控制。
姜至剛 Profile
現任台大醫院綜合診療部血液淨化科醫師、國立台灣大學醫學院國際事務中心副主任、毒理學研究所副教授。
現任台大醫院綜合診療部血液淨化科醫師、國立台灣大學醫學院國際事務中心副主任、毒理學研究所副教授。
內容摘錄自《健康2.0》64期／1月號
◎ 撰文／李婷婷‧丁彥伶 ◎ 編輯／朱育嫻 ◎ 美編／鄭嘉佩 ◎ 攝影／徐俊權
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