糖心蛋爬滿蛆以為白芝麻！誤食恐敗血症 雞蛋3情況煮熟也不能吃
許佳惠 報導 ｜ 2024/07/05 17:13
有網友在臉書社團「林口大家庭LinKou-Family」發文，公開外送的豚骨拉麵，裡頭糖心蛋竟爬滿密密麻麻的活蛆，猛一看還以為是白芝麻，畫面曝光讓眾人直呼好噁。醫師表示，有蛆的蛋代表已受微生物汙染，吃下肚恐食物中毒，體弱者甚至可能引發敗血症，提醒雞蛋出現3種情況，就算煮熟也別吃。
外送拉麵糖心蛋都是蛆
網友表示，點來的外送拉麵，裡面糖心蛋布滿白點，仔細看才發現異常，竟然是活蛆，當下立刻致電店家，老闆卻一口咬定「麵跟蛋都沒有任何問題」，得知網友還沒吃，便以外送平台申請退費草草了事。網友認為，致電店家的真正用意，是希望對方能多注意並改善，更慶幸自己剛好有看到，如果直接倒湯下去，所有的蛆恐怕就要被吞下肚。
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長蛆的蛋小心微生物汙染恐食物中毒
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，蛆是蠅類幼蟲的統稱，糖心蛋長蛆的原因，店家應該最清楚，到底是保存不當造成蠅類產卵，還是蛋已經壞了才導致長蛆？建議店家要查清楚。不過不管什麼原因，長蛆就代表不是無菌，甚至已經有微生物污染，可能有大腸桿菌、沙門氏菌等，很容易造成食物中毒。
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敏感族群恐引發敗血症
顏宗海表示，一般食物中毒症狀，包括噁心、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎表現，但是對敏感族群，如年紀大、孕婦或幼童、重大疾病者，則可能因此引發敗血症，有致命風險。
3種情況的蛋絕對不能吃
顏宗海提醒，雞蛋有保存期限，一般都是1個月左右，賣場賣的洗選蛋通常會蓋上保存期限，建議要在期限內吃完。買回來的蛋如果有蛆一定要丟棄，千萬不要以為煮熟就好，煮熟一樣不能吃。另外，蛋殼有破損，或是蛋打出來是散開狀、沒有完整蛋黃蛋清的，也都不建議吃。
此外，夏天動輒30℃以上高溫，食材容易腐壞，建議熟食要在1小時內吃完；7～60℃是危險溫度，千萬不要忽略食品安全。
◎ 圖片來源／翻攝自林口大家庭LinKou-Family臉書
◎ 諮詢專家／顏宗海醫師
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