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芹菜葉配麵線 秒變滋補好料理!中醫授3「芒種」養生觀點 3穴位能強化脾胃

芹菜葉配麵線 秒變滋補好料理!中醫授3「芒種」養生觀點 3穴位能強化脾胃

梁萱琪 整理 2023/06/05 15:41

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「芒種」是二十四節氣之一,此時氣候已愈發炎熱,午後多有雷雨。中醫師提醒,芒種時天氣濕熱,除了注意清熱消暑外,也要注意皮膚清潔,芹菜葉麵線煎餅有助滋補肝腎,配合3穴位按摩養生,還可以強化脾胃功能。

 

芒種天氣濕熱 要注意皮膚問題

中醫師黃上邦指出,「芒種」時節正是香瓜、葡萄、水梨、芒果等之盛產季,水分豐富,味道甜美,需注意的是芒果帶有濕毒且含高糖,應適量攝取,不宜多吃。提醒此時天氣濕熱,皮膚較易有搔癢的問題,可用艾草皂來清潔皮膚,其有增強皮膚免疫力及舒緩濕疹等功效。


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看更多:「芒種」養生吃這1味解濕熱、降心火 瓜類蔬果清除腸胃熱氣 2道茶飲生津止渴

 

養生注重3觀點

黃上邦表示,在芒種養生需要注意3個觀點:

1.清熱消暑

芒種到來表示天氣漸趨炎熱,此時午後多有雷陣雨,應著重於清熱消暑,避免夏季感冒。要保持清淡飲食,避免過於辛辣、油膩,平時可以喝綠豆湯或用芳香萬壽菊與決明子調配的消暑茶,可達到清熱消暑之效。

 

炎熱的天氣下,大家都會想透過吃冰消暑,但這樣是消暑不成的,反而會導致體內的熱氣難以排出,要喝溫開水才能將體內廢物排出,因此平時養成溫水的習慣對腸胃有益,勿貪涼而沖冷水澡,否則容易濕邪入體,降低免疫系統。

 

2.安神補水

芒種晝長夜短,此時作息應調整成晚睡早起,平時亦應午睡片刻,以達到安神效果,需要注意的是不要睡太久,以免晚上失眠。炎炎夏日,適量的食用瓜果類補水,亦可達到清熱、利尿、解渴之效用,但體質較虛寒者不宜多吃。

 

3.注意皮膚清潔

此時天氣較為悶熱,人容易出汗,濕疹、痱子等皮膚問題層出不窮,故流汗應馬上擦乾,衣物應勤換,亦應注意居家環境的除濕與清潔,避免黴菌、蟲蟎孳生,導致上呼吸道及皮膚過敏等問題,遭蚊蟲叮咬時,亦可用紫雲膏止癢,其中含有紫草、當歸、蜜蠟、胡麻油等成分,具有止癢之效。


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素食養生料理:芹菜葉麵線煎餅

黃上邦提到,芒種養生可適量吃些「枸杞芹菜葉麵線煎餅」,枸杞有防老抗衰、滋補肝腎、明目養顏之效;芹菜葉能預防高血壓、動脈硬化及神經衰弱,苦茶油可以預防肥胖、降低心血管疾病之風險。

材料:麵線2束、蛋3顆、枸杞少許、芹菜葉適量、紅蘿蔔1/3根。
調味料:胡椒適量、鹽巴適量、苦茶油。
作法:
1.將紅蘿蔔切丁、芹菜葉切碎,準備一個碗打入3顆雞蛋後,加入先前備好的紅蘿蔔丁及芹菜末,撒上適量胡椒和鹽,攪拌均勻,備用。
2.麵線以滾水燙熟後,放入枸杞燙一下,使之軟化,撈起後浸泡冷水放涼、瀝乾後,加入一匙苦茶油及剛剛調配好放置一旁的蛋液拌勻,備用。
3.平底鍋預熱好,倒入攪拌好的麵線,雙面煎至焦黃,即可起鍋與家人共用。

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按摩3穴位 強化脾胃功能

黃上邦建議民眾,可在芒種時多按摩3穴位,達到養生功效:

豐隆穴:位於小腿外側與外踝之中心處,有健脾胃、化痰濕、清神志等功效。


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▲按摩豐隆穴,可健脾胃、化痰濕、清神志等功效。

 

曲澤穴:位於肘橫紋中,肱二頭肌腱及小指側緣連線之凹陷處,有安神解失眠、泄熱、鎮驚之效。

▲按摩曲澤穴,有安神解失眠、泄熱、鎮驚之效。

 


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足三里穴:膝蓋外側下方凹陷處,朝腳踝方向延伸4根手指寬處,具有強健腸胃之功效。

 ▲按摩足三里穴,有強健腸胃之功效。

 

◎ 圖片來源/健康2.0資料照.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/黃上邦中醫師

 

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