「芒種」養生吃這1味解濕熱、降心火 瓜類蔬果清除腸胃熱氣 2道茶飲生津止渴

6/6將進入節氣「芒種」，正值初夏，此時氣溫逐漸上升，空氣中濕度重濁，人體容易感到悶熱不適，中醫師建議，夏季盛產的瓜果是節氣養生好食材，還可以運用菊花、薄荷等中藥材煮成茶飲，有助於疏散風熱，生津止渴。

中醫師陳櫂瑔表示，節氣「芒種」代表植物生長旺盛，禾苗抽出尖芒，稻穗開始結實，而從天氣型態來看，近日正逢入梅，雨季開始，濕熱的天氣也影響人體常感到悶熱，但濕熱散發不出去，容易引起四肢沉重、疲勞嗜睡等症狀，室內冷氣與室外熱氣溫差變化大，得到「陰暑」的機會大增，衣著宜以棉麻等透氣材質為主，也須注意在移動過程中搭配薄罩衫、帽子、遮陽傘等防曬衣物，避免因暑濕熱氣導致體溫調節失常。
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苦味入心 瓜果養生好食材

飲食方面，中醫師陸孝宸則建議，芒種時節天氣炎熱，飲食宜溫和，略苦而清淡，注意補水清熱，低鹽、低脂，多吃五穀雜糧，不要過食熱性或溫補食物。蔬菜類可選擇苦瓜、冬瓜、秋葵、蓮子、百合等當季食材入菜，尤其苦味入心，能解暑熱、降心火，這些食材一方面可清走腸胃熱氣，一方面養護脾胃；若腸胃虛弱、容易腹瀉者則可食用山藥、四神湯來改善不適。

水果方面，當令的水果如芒果、荔枝雖然甜美可口，但夏季濕熱容易引發皮膚炎症，若皮膚處於發炎狀態則建議避免食用這類熱性水果，以及甜度太高的食物，建議改以糖分較低的瓜果類或蓮子代替，避免過敏反應加重；蔬果可食用盛產的蘆薈、秋葵、蓮子、山藥及瓜類，湯品類以愛玉、仙草、薏仁、綠豆、四神湯為優。
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藥膳茶飲調節體能與情緒

陳櫂瑔醫師也推薦「菊花涼茶」和「養氣生津茶」2道適合「芒種」節氣養生的茶飲，可助清熱解毒、生津止渴、平肝安神。

菊花涼茶

材料與作法：1000cc水燒開後關火，將菊花6克、薄荷1克靜燜3～5分鐘，放涼後飲用。
功效：具有疏散風熱、平肝明目的作用，可以緩解用眼過度、頭昏腦脹帶來的不適感。  

養氣生津茶

材料與作法：白朮、黃芪、黨參、茯苓、麥門冬、五味子各5克，以1000cc水燒煮沸後，轉小火再煮30分鐘，放至適溫即可飲用。
功效：具有健脾益氣、清熱養陰的功效，適合津液虧損、虛弱體質者飲用。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／陸孝宸中醫師．陳櫂瑔中醫師

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